第6章 胖丫凉皮[第1页/共5页]

胖丫开端制作面糊糊，取了个大盆，放入白面，一边加净水用筷子不竭的搅拌。净水混着白面，当即构成了很多的面疙瘩，胖丫不断的加水搅拌，把统统的面疙瘩都搅开，做成了浓稠的面糊。面糊打好了，上面盖着个纱布，这唤醒面。

好家伙，一大群乡亲们敲碗等饭，此人数比前次来想吃油凶暴子的多了两倍还不止啊！

“娘，我跟你去。”胖丫快步追上来，“辣酱好做，我先陪娘买黄瓜去，返来做也来得及。”

“呀，开门了！胖丫女人，早啊！”

“成，闺女你去吧，娘在这给你看着呢。”胖丫娘道。

“哼，这不孝女！气死我了！”胖丫爹狠狠的瞪了胖丫娘一眼，“都怨你，平时宠这死丫头宠的太短长，你看看，她这目无长辈的样！”

此次来的人太多，要想每小我都能尝到，预算下只能给每小我吃一根凉皮了。胖丫叫她娘先收第一桌的碗，把碗送出去，然后他给每个碗里挑了一根凉皮。又遵循人头算一人一片糖醋黄瓜，装在个小碟子里。

这么一张凉皮就算是做好啦！

第一波尝到的乡亲们，好吃的差点跪下了。

“啊……这么早……”胖丫非常吃惊，天刚亮，她还觉得乡亲们都没睡醒呢，没想到竟然聚了这么多人。

凉皮、调料、油凶暴子、糖醋黄瓜都备齐了，胖丫伸伸了懒腰，活动下筋骨，慢悠悠的走到院门口筹办开门迎客。

这里用的是烧木头的土灶台，和当代的先进灶具不同很大，火候并不是那么轻易节制的。

顶级大厨调制官方小吃凉皮，底子就是小菜一碟。

“娘，咱端出去吧。”胖丫和娘把乡亲们的碗端了出去，分发给第一桌的人，然后把糖醋黄瓜摆在第一桌的中间。

蒸凉皮说简朴也简朴，工序并不庞大，但是说难也难，要把握好面糊的浓度、火候、上锅时候。

“天哪，太好吃了！”

在平底锅里头刷上一层菜油，然后把恰当的面糊糊倒进锅里，胖丫双手捏着锅把手，在空中摆布转动，让面糊糊均匀活动直到铺平在锅底。

胖丫这么蒸凉皮，估摸着蒸了十几张，把面糊都用光了。而后把整张的凉皮切成了细条形状，整整齐齐的码放在竹筐子里。

面醒个一两个时候，会让凉皮的口感劲道有嚼劲。

父不慈在先，还希冀女孝？何况这换了灵魂的女儿人家内心压根就不承认他这所谓的爹，不过是看在名分的份上罢了。

“乡亲们，不美意义，咱家的面未几，只能给大师一人尝一点意义意义了。”胖丫一脸歉意道，“这碗里的叫胖丫凉皮，桌上的小菜叫胖丫腌黄瓜，大师尝尝吧。”