第6章 胖丫凉皮[第3页/共5页]

胖大婶同桌的一个老迈爷摇点头：“不一样不一样，你瞧着凉皮，看着有些透亮，面条不是如许的。”

还顶的有理有据令人佩服，噎的他一句话也说不出来。

胖丫爹气的肚子一鼓一鼓的，畴前他也会说胖丫胖丑之类的话，当时候胖丫听了非常受伤，一副感觉本身长相对不起爹娘的样，没想到胖丫明天竟然一句一句给顶返来了。

别瞧这说着简朴，可这用料的量都是有讲究的，哪一味放多或者放少，都及其影响口感。不过对于胖丫这类专业级别的厨子而言，她用料阿谁量，能够切确到毫克。就是闭着眼睛用勺子随便挖那么一下，用量也*不离十。

在内心预算着时候，差未几是当代两三分钟的时候，揭开盖子一看，白花花的面皮泛着麦子的香味，闻起来有点甜丝丝的。面皮上鼓起来好大的包，这就申明面皮已经熟了。

好家伙，一大群乡亲们敲碗等饭，此人数比前次来想吃油凶暴子的多了两倍还不止啊！

“子不教，父之过。”胖丫轻飘飘一句话。

“我归去跟我家掌柜的学学，他不来叫他悔怨死！”

胖丫也不跟这老混账客气，就兴你说“别人家的孩子”，咱也会说“别人家爹妈”啊！

架起锅，锅里倒下水，开端烧火。这里没有专门做凉皮的锣锣，胖丫拿了家里烙饼的小平底锅洗洁净来代替。

“娘，我晓得。”胖丫叹了口气，“只可惜这糖醋黄瓜了，本还想给乡亲们尝尝的。”

这里用的是烧木头的土灶台，和当代的先进灶具不同很大，火候并不是那么轻易节制的。

“哎呀呀都吃没了？”胖丫娘一听也活力了，本身闺女使着劲往好日子奔呢，当爹的不支撑不说，反而来拖后腿，胖丫娘气道：“她爹，你都多大年龄的人了，咋跟个小娃娃似得嘴馋成如许？哪有个当爹的样？”

然后吸溜一下，把一整条凉皮都塞进嘴里去了。

胖丫重新制作了辣酱和糖醋黄瓜，算着时候该醒面了。

胖丫这么蒸凉皮，估摸着蒸了十几张，把面糊都用光了。而后把整张的凉皮切成了细条形状，整整齐齐的码放在竹筐子里。

乡间的门路不好走，幸亏村庄不大，胖丫家离菜农家很近，走了一小会便到了。菜农一家都睡着了，硬是叫胖丫娘拍门给敲起来了。然后母女两人好声好气的陪着笑容，总算是把黄瓜买到了。