第八章 冰淇淋松饼[第3页/共3页]
暗茶色面儿的原木桌上,被摆的满满铛铛。现在前菜已经上过了,桌面上摆放着的是主菜,三份牛排。苏若彤埋头,谙练的利用着刀叉,一阵痛吃。
那块牛小排烤制的时候,的确更改过一次烤箱温度,因为烤到一半儿,他发明牛排的表层上色有些太重,为了保持美妙,临时翻开一下,加盖锡纸上去。这中间因为内部冷氛围进入,温度降落了十度摆布,固然很快爬升返来,可还是有温度差的。
这类叫做冰激凌的东西有点儿意义!浇在蛋香满满的松饼上,即甜美又不腻,关头是,还很标致。
苏若彤见查理大厨另有些不佩服,道:“另有那块牛小排,为甚么要在烤制到一半的时候变温度呢?莫非你不晓得,如许肉的内层和外层口感会产生差别么。”
搬起石头砸本身脚,砸的真疼!
陶羡气的想摔盘子。这也难吃的太离谱了点儿吧,底子就不是不消心能申明题目的了,给他做饭的那位,是还没睡醒么?还是你家店里烤箱炸了?
查理大厨固然是法国人,但是被聘来中国有七八年了,老婆也是中国人,当然听得明白苏若彤在说甚么。他自恃摒挡技术在全部新海市无人能及,一听之下,髯毛差点儿气的吹上天。