第十七章 南溪豆腐干[第3页/共3页]

“既然阿姨您这么说，那我真的就放心了。”以谭婆子的技术，陈凯完整信赖她能做出最完美的豆腐干。

把豆腐干放进卤水里熬到入味，接着捞出来放凉，以后就要停止下一步的烘烤。

不过这都不首要，首要的是陈凯终究接管了采访，属于她的战役才方才开端。

“这不都是托阿姨您的福么？要不是您这豆腐好，就凭我这三脚猫的工夫底子做不下去。”

将残存的碱水洗濯洁净，谭婆子的事情就结束了。

再说本身就在豆腐店打工，和谭婆子干系也还不错，完整能够定制出最合适熏制的豆腐干。

那就是南溪豆腐干，天府省的特产之一，享誉百年的老牌美食。

这一步是做豆腐干的关头，平时炒菜吃的豆腐干比较软，而南溪豆腐干则非常筋道，需求比平时压的更干更薄。

固然有点心疼花掉的幸运指数，但是闻着卤汤芬芳的香气，统统都值了。

豆腐干本钱昂贵，并且和腐乳一样都是豆腐的衍生品，如许还能保持产品的分歧性。

一见到谭婆子，他就把本身的设法都奉告了她。