第九十六章 糖果[第1页/共3页]

“好了、好了！你现在拿起锅，渐渐往我的这个盆里倒，重视，阿谁锅底灰不要掉出去！”林雨先把蛋白分到了四个陶盆里，然后叮咛道。

“本来加热与不加热，会有这么大的辨别。”含玉感慨道。

说话间，锅里的水垂垂被蒸发，糖也完整熔化了，林雨又倒出来了一点醋。

“这个东西和做冰糖葫芦一样的吗？”含玉问道。

许是白日累到了，林雨这夜特别好睡，就是在第二天早上醒来时，肩膀非常酸痛。

含玉晓得的未几，因为当时候，她也才十四岁，方才到夫人身边服侍，还只是个三等丫头罢了，乃至说，她连阿谁房间都没出来过，只是传闻过一点点。这些年，又荷忌讳得短长，再也没有人敢会商这件事情了。

然后，两人又如法炮制地做起别的口味来，直到最后一种做完，已经到了该做晚餐的时候了。

因为盆的上面是另一个装着热水的大盆，以是她的这个陶盆在上面，内里的糖并没有快速的凝固，反而上面的光芒越来越淡，直到没有了一点光芒。然后林雨把花生仁倒了出来，搅拌起来。

糖雪球制作起来比果丹皮、雪丽球等东西简朴多了，起码是少了蒸煮、过滤、熬浆等法度。

回到翠微居的时候，天已经下了黑影了，影影绰绰间，伴着摇摆的松风，林雨乃至不自发地打了个寒噤。因而，从速关好了院门，跑回了本身的屋子。

牛轧糖林雨选用了花生、杏仁、松子和瓜子四种质料。让含玉帮手炒熟、去皮的时候，林雨则弄了好些蛋清打建议来。

“这东西最好是放在内里凉着，到时候凉凉脆脆的才好吃！”林雨看着含玉欢乐的模样，本身也欢畅起来。

用过了早餐，含玉就过来了，林雨把明天一起做的四种牛轧糖切了，含玉吃了以后，赞不断口。

铁锅余温重，林雨又给锅换了一个没燃烧的灶台，这才把措置好的山查倒出来，并快速搅拌起来，没一会儿，跟着糖的逐步冷却，裹在山查内里的糖浆也渐渐粘上了糖霜，最后便成了糖雪球。

“不一样，冰糖葫芦凸起一个‘冰’字，而糖雪球则是‘雪’字。以是冰糖葫芦是透明的、亮晶晶的，而糖雪球则是像山查在雪里滚过了一样。”

“糖葫芦是趁热在糖里滚一圈就好，并且其间锅底要一向加热。糖雪球则不消。”林雨道。

林雨把外边冻着的两簸箕糖雪球拿了返来，含玉捏起来尝了一下，欣喜道：“真好吃！我感觉，比糖葫芦还好吃！”