24.承载记忆的美味[第1页/共3页]

大户人家就是大户人家，家里食材齐备，调味料也相对齐备。

“都不准！”袁云珊恨恨一瞪眼，“我爹想我嫁给你那就是老胡涂了！你竟然还敢回绝？！你凭甚么看不起本蜜斯？！”

进了厨房，将一干闲杂人等全数撵了出去，只剩下小泥鳅给本身烧火打动手。

“哟！你别耍横！”罗承瞟了对方一眼，淡淡道，“提及来你还得感激我才是！可知刚才袁老爷在内里说甚么了？！他但是筹算把你许配给我的！只不过鄙人回绝了！”

“喂！你蛮不讲理啊！”

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“少爷……我能够尝一口吗？”酸甜异化着肉香味扑鼻而入，小泥鳅指吞着口水，俩眼放着精光。

“嘿！从没见过这么横的，少爷这暴脾气――”

“行啦！行啦！两位可别吵啦！”本来很有兴趣看着两人辩论的王管家现在也忍不住站了出来笑哈哈劝道，“现在让老爷好起来才是端庄事儿，你们就先别闹了。”

“嘿！你这话甚么意义？！那但是咱的看家本领！”罗承不平气了。

但现在用调味酱和浅显醋代替，光彩较着暗淡很多，不过也好，黏稠的汤汁下透出点点淡淡的金色，那是鱼肉的色彩，看起来卖相也挺不错的。

做菊花鱼最好的原质料是鲈鱼和鳜鱼，因为这两种鱼肉厚且质地紧密，切细丝不易断，能很好地保持形状，但现在是想都不消想！

糖醋鱼是一道可谓世人皆知的甘旨，各家有各家的口味和做法，但要做得色香味俱全，那可就不轻易了！

“呸！没见地！”罗承理都不想理这家伙。

“我没有看不起啊！”罗承至心冤枉。

罗承端起盘子悄悄闻了一下，气味还不错！应当有本身常日七八层的水准了！

端着菊花鱼走出厨房――

起首鱼肉丝不能太粗或是太细，粗了难以入味，细了轻易断裂，品相不好。扑粉时干淀粉也必然要拍匀，不能露一点鲜肉，以免在油炸时断碎。

“如何样？！”等待在屋外的王管家和袁云珊立时围上前来，吃紧诘问道。

“起开！别混闹了！”罗承从速一侧身，吃紧端着盘子拜别。

“不负众望！”罗承咧嘴一笑，将本身和袁老爷的后半段说话报告了一下，加上本身的阐发，估计是八九不离十了！

“那你为甚么回绝？！”袁云珊气得牙痒痒的。

“我配不上你总行了吧？”

最后一步，将汁淋匀摆好的鱼上，撒入少量切好的葱丝便可！