第048章 第四十八章[第2页/共4页]

姚惠然闻言惊奇，“何故见得？”

姚惠然见他竟然对这个起了兴趣，便一边做着一边解释起来。

宋禛明显没玩够，好好一个墨客，此时挽着袖子一脸的性意盎然。

另寻了一个大海碗，将肉馅及辅料全数放了出来，添了点儿净水，只加了点儿盐巴和姜末，与方才那葛根酿肉的重口完整不一样。

姚惠然做的这清炖狮子头确然比这年代平常见到的要有些不一样的处所，首要还是表示在辅料之上。

宋禛本来举了本书在一旁看着，此时见姚惠然行动敏捷，做起这等细碎的活计来竟有种奇特的，他平常见不到的美感。忍不停止里的书籍便放了下来，不错目标看着姚惠然环绕着锅台转。

带鱼段儿沥干了水，还是放在那瓦盆里，姚惠然自灶台上的小碗里将那葱姜蒜辣椒各抓了一小把洒进瓦盆当中，又倒了酱油撒了点盐巴，最后将那自酒坊中沽来的绍兴黄酒倒出来两盅。挽了袖子拌匀以后，便盖了盖儿放在灶间里的那张八仙桌上腌制。

“还要何为？”他问道，“我与你一道儿吧。”

这年代没有保温的器具，这一餐自个儿一小我掌勺，天然不能一道菜一道菜的烧，不然等最后一道菜出了锅，最早出来的便早已凉透了心儿。固然如许的一餐，主厨普通是忙得上不了桌的，但也要兼顾好要做的每一件事，先将每道菜的筹办事情做好，尽量减少两道菜之间的间隙。现在灶间里有两口大锅和一个小炉子倒是比起当代楼房里的灶台好用多了。

他再不晓得，灶间里竟也这么成心机，做菜竟也如同作画普通……

究竟是要用肉末的菜有太多种了。

宋禛听她这般说道，忙摆手，“说话甚么时候都能够，我此时便只感觉你做菜非常风趣。你家里挺洁净的，我也只呆在一旁，决无毛病，便让我瞧瞧吧。”

待他自个儿套上了，便道，“我们本日四荤四素，这最后一个荤菜，便是个常见的清炖狮子头。”她一边说着，一边自取了洗菜的瓦盆，将这一道菜所用的食材取了出来。姚琇莹都给洗濯的干清干净，倒是省了很多工夫，“不过，虽说是常见菜，但也因着常见，以是每个厨子做起来都有些出入，你本日尝尝我做的跟旁人做的，或是酒楼里的大厨烧的有甚分歧。”