第十九章 怪就怪我吃了云山的番茄[第2页/共4页]

陈十合一边说着，一边扑灭灶上的油锅。

“我这道套四宝味道共有五层窜改。最外层的汤有鸭、鸡、鸽子、鹌鹑的鲜美；第二层则是鸡、鸽子、鹌鹑三味合一；第三层是鸽子、鹌鹑二味合一；第四层是鸽子汤，第五层则是指鸭、鸡、鸽子、鹌鹑的肉如果单吃则保存本身奇特的味道，不会稠浊到一起。”

方才沉寂的氛围再次喧闹起来。

“我看他是怕了，被人超越了脸上无光，在这故弄玄虚！”金莱特嘲笑道。

“你小子的设法固然好，但是却忽视套四宝这道菜的本质，如果都像你那样在鸡鸭身上切一个口儿，那还不如干脆把鸡鸭鸽鹌鹑扔进锅里直接炖汤就完了吗，还用得着吃力工夫层层相套？”

陈十合笑道：“以是我这道套四宝的吃法也不一样，不是用筷子吃，而是用勺子吃。用勺子挖着吃。一挖一勺滚油。”

或许，这就是他能获得厨痴这个称呼的原因吧！

豫系大厨先容道：“众所周知，套四宝是陈老先生复原前朝名菜所成，这道称绝的菜，绝就绝在四只层层相套的全禽，个个通体完整又皮酥肉烂就绝在从小鹌鹑到大鸭子相互包裹，却吃不出一根骨头来。

陈十合笑道：“我27岁复原前朝名菜套四宝登上国宴，至今已经有四十年，这道让我获得平生名誉的菜我又如何能够会不尝试改进呢？明天我就借花献佛，给大师看看我改进的套四宝。”

“是骡子是马拉出来溜溜，老说别人不可，人家改进了他的菜有不承认，有本领他本身也改进一个啊。不可就别瞎比比！”朱家的厨师调侃道。他方才做了一个自创的八珍汤被陈十合打了脸，这个时候立马落井下石。

“请陈老品鉴！”

“我不信，这又不是拍电影，如何能够做道？的确就是扯淡！”朱家的大厨底子不信。

率先要求指导的厨师乃是豫系名家，对陈十合这个豫系代表人物还是非常不平的，大师都是豫菜传人，凭甚么你就成了标记性人物？以是特地改进了套四宝这道本是陈十合代表作的菜。

老评委大喜，能见到陈十合脱手的机遇可未几啊，紧忙道：“陈老，您需求甚么食材，我这就叫人筹办。”

“既然如此，那我露一手又何妨？”陈十合豪气一笑，尽显厨痴本质。

谁料，陈十合不惊反喜，大笑道：“现在海内的饮食界暮气沉沉一片，好久都没见到有人创建新菜了，你们两个能改进前任所创的名菜也实属不易，我已经迫不及待了。”