第59章 章[第4页/共4页]

中医以为，柠檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃经。而营养学以为，柠檬含糖类、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷、柚皮苷、维生素b1、维生素b2、维生素c、烟酸、钙、磷、铁等。柠檬可清热解暑、生津止渴、化痰止咳。

常吃莴笋可加强胃液、胆汁和消化液的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，无益于促进排尿，保持水均衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的构成，参与骨骼的发展。

春季炊事要以滋阴润肺为根基原则。大哥胃弱者，可采取晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。别的，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。

保举饮食