第二十二章 极具想象力的结合[第2页/共3页]

钱教员的味蕾非常敏感，他在肉汁当中咀嚼出了一种没法言语的甘苦，当下忍不住便问：“不成能，这类奇妙的甘苦味莫非说是红酒所带来的？”

钱教员的震惊是有启事的，勃艮第葡萄酒产于法国，素有“法国葡萄酒之王”所称。勃艮第葡萄酒以樱桃，草莓，山果等生果颠末层层工序做成，以是酒中不但有红酒的甘苦，更有生果的暗香。

陈明看到这一幕却不镇静，因为他晓得本身摒挡的真正奥妙在于将猪肉咬破的那一刻。

陈明和韩岳严峻的听着两人宣布的成果，实在是没推测现在的成果是一比一平，两人的战绩到了一种对峙的境地。

爱吃猫不知咀嚼到了甚么奇特的味道，慢带着一脸迷惑的问向陈明：“甘苦和苦涩以外，为甚么另有一种奇特的辛辣感？这类令人沉迷的辛辣感又是甚么？”

公然不出陈明所料，三位评审刚吃进嘴里的盖饭时只感觉浅显无奇，心中不免产生了些许绝望。

眼看比赛进入持平的阶段，韩岳心中冷不防的暗道，“我原觉得我已经胜券在握，却没想到现在比赛的成果竟然产生了牵挂。”

韩岳清楚的看到，三位评审将陈明所做的食品放入口中今后，竟然坐如木人，脸上平平如奇，没有一丝一毫的惊奇。

“我所用的不是平常的红酒，而是勃艮第葡萄酒，想必说到这里你应当明白了吧？”陈明淡笑的答复。

就在三位评审在不经意间就快将满满一盘猪肉盖浇饭吃完之时，钱教员说道：“二位评审，咀嚼过陈明和韩岳所做的菜后想必你们心中已经有了得胜的答案，二位评审先说吧。”

陈明淡淡的答复：“没错，恰是红酒。由红酒大火翻炒之下的猪肉接收了红酒所来的甘苦，这是猪肉在焖煮之时产生的汁和红酒完美的融会在了一起产生的味道。”

在大火的焖煮之下，酒精蒸发使得勃艮第葡萄酒中的精华完美融会在了肉汁当中，产生了无与伦比的甘旨。而这类烹调体例，则是陈明颠末无数次失利的经历后完成的。

钱教员在世人的谛视当中缓缓说出了终究的成果，“韩岳的大煮干丝不但完美闪现了淮扬菜系的特性，并且刀功和火候上都完美的阐扬。

钱教员如有所思的点了点头，再嚼之下却发明红酒所带来不但是甘苦，另有淡淡的甜味，“如何能够，这类虽苦又甜的反差甘旨莫非也是红酒带来的吗？“