第二十章 该离开了[第3页/共4页]

另一到最想吃的菜是鸡髓笋，这但是红楼食谱中的一道珍品，做法相称费事。要选用细细的竹笋，用冷水漂一下，竖着一剖两半剔掉去笋心，放到开水锅煮熟，调味后晾凉。鸡脯肉去皮、去筋，用刀背捶成鸡茸，插手蛋清、葱油，调味后顺一个方向搅拌上劲。剔掉鸡腿肉，把腿骨敲散，用牙签把骨髓取出来，放至锅中插手黄酒、姜汁、糖烧滚，去掉腥味，再换清汤煨透。在竹笋的笋内心抹鸡茸，抹好后把鸡骨髓放在上面，再装点上香菜之类的放在抹了油的盘子上加水蒸两三分钟。蒸好后，原汤倒到锅里，调好味，勾薄芡，淋上鸡油，这道菜就做好了。高雅，清透，营养丰富鸡髓笋出自《红楼梦》第七十五回“开夜宴异兆发悲音，赏中秋新词得佳谶”：鸳鸯又指那几样菜道：“这两样看不出是甚么东西来，大老爷送来的。这一碗是鸡髓笋，是外头老爷奉上来的。”

“第三杯酒敬徒弟，感谢你对我的体贴！”

“感谢，感谢徒弟！”贾珠捧动技术书，打动得眼泪盈上了眼眶。每次本身碰到危难，徒弟就会呈现帮他，徒弟就是他的朱紫！

白棠歪了歪脑袋：“好！”

说完，下一秒，白棠在众目睽睽（贾家一众下人）中消逝在客堂里。

“徒弟真是神龙见首不见尾啊！”贾珠感慨道。

安平对于白棠的信赖感激涕林，紧紧抓着银票，发誓必然不孤负仆人的看重。

“够了，够了。”安平仓猝道。白棠当初但是给了他五千两银子，开铺子进货找绣娘木工发野生……一大堆破钞下来不过用了三千多两，还剩下一千多两，充足铺子和家里破钞了。浅显人家一年的消耗不过一百两银子。

白棠的酒量很差，喝一杯啤酒都会醉。此时看着白玉酒杯中清澈的酒液，闻着浓烈的酒香，嘴角抽了抽。她能不喝吗？

安平从速道：“老奴验收了，全数都合格，没有偷工减料。”

“我这里有一套刀法，教给你吧！”白棠从包里拿出一本技术书递给贾珠。这书是在商城买到的，花了白棠一千两黄金，心疼死她了。

“轻功是技艺的一种，会利用轻功的人一跳能跳到房顶去，速率更是与风一样快！”贾珠实在也不晓得轻功的能力是如何的，只能遵循本身的理讲解给仆人们听。

“不错，我很对劲。你把人为给他们多加一层，算是他们的嘉奖，不过让他们不消像现在这么赶了。我耐久需求这些绣品，可不但愿他们将本身累病了。”