第120章 银耳蜜枣乳鸽盅[第1页/共4页]

沈何夕看看四周，就连一脸酷像的艾德蒙都已经捧上了一个陶瓷碗。

他们的碗里是一点的银耳和蜜枣，只要沈何夕的这一碗内里有一点的乳鸽肉。

在一个本地人的眼中，这个汤能够看起来只要寡淡的红色菌类和蜜枣（除了沈何夕，其别人的碗里都没有肉）。食材上乏善可陈，味道上不咸不淡，口味的层次感上也贫乏可取之处……这么提及来也难怪会被放在一边不去享用了。

但是想让腐国更多的人喜好和去采取中原菜，那就远不是一个厨艺高深的中原厨师能够做到的了，这中间有一条名为文明的鸿沟，需求架上一座桥。

开越开越多的餐厅，让越来越多的人去认同那份小小炖汤……非论他们来自如何的文明和如何的国度。

沈何夕点了点头：“方向家常的口味，但是充足用心。”

女孩儿看着窗外，当初田婉孜对她说过的“行人与客车”实际仿佛再次闪现在了她的耳边。

这碗在中原的家庭中能够用来暖心，在中原的餐厅中能够用来调换主顾笑容的汤，在这个腐国的粤菜馆里是不会换来认同的。

不管是中原餐厅的老板还是那些斗争在异国的厨师们，有那么点东西，沈何夕在如许的一个傍晚，仿佛已经从他们的身上学到了。

分歧格。

中原菜的技法，沈何夕想要找到弊端真是太轻易不过，一个一个又一个题目，让老板乃至有一点抵挡不住。

厨房里沈何夕见到了店老板兼主厨的一家人,他和他的老婆、他的弟弟另有他的儿子。

作者有话要说：写到一半停电了，本想停电一小时我恰好补觉，没想到睡过了~嘿嘿嘿~有虫明天捉，明天一更，大抵是早晨。

在中原人看来，哪怕这小我并不是粤地的本地人，他们对于这类悠长煲制的汤也都是尊敬并且等候的，他们会等候这一碗汤的滋味，也认同这一碗汤里包含的滋补理念，这一份等候与认同是中原的饮食文明里已经带有的，以是这一盅汤在入嘴之前已经有了天然的调味基底——在这一点也就从底子上决定了中原人和腐国人对待这个汤的角度是完整分歧的。

如果说启事，大抵是因为她们的用心乃至能远超那些厨师吧。

为了让本身筹办的这道菜更有味道的层次感，也为了能够在口感上更加同一，这家中原餐馆的老板除了把香脆口感的腰果改成了甜糯的板栗以外，还在此中插手了咖喱粉，能够说筹办的非常用心。

银耳蜜枣煲乳鸽，银耳蜜枣择洗洁净以后和乳鸽一起下锅炖了四个多小时，大火的催发让内里的肉质变得紧实，小火又熬化了其食材中的营养成分，长达四个小时的煲制让鸽子肉内里的丰富蛋白与银耳与蜜枣中含有的胶原蛋白和糖分都能很好地融和在汤里，让整道汤变得甘香醇美热烫妥当，喝下去的时候不像是在喝汤而是在咀嚼人身材内那一股自上而下的仙气儿。