第25章 大白羊汤[第2页/共4页]
明白羊汤成名于百多年前,以其色白似奶、水脂融会、鲜而不膻、香而不腻而驰名于中外,在自旧朝到前代的几本饮食传记和中原名菜谱中,明白羊汤都是独一以汤入谱的名菜,称之为天下第一汤,并非夸耀。
“他随了我和爱民,用金柄刀不错,用折燕,缺了那份巧劲儿。”沈何朝用不了折燕刀,沈抱石的内心不无遗憾,但是想想起码沈家的技术能在本身的手里传下去,也就不感觉有多少不快意了,几代人都用不得,也不差大朝这一代了。
徐汉生就是明白羊汤端庄的嫡派传人,只是世事流转,当年他跟从父亲北上都城又恰逢外倭扣边内哄频繁,父子二人被困于军阀统治之下的都城,被乱军裹挟南下又被烽火摈除回了都城,
再好的孙子孙女又如何样?一个是哑巴,一个学不得厨艺,又能比本身费心到那里去呢?老祖宗传下来的东西,想要传下去如何就这么难?
几十年不见,两小我面劈面,桌子上搁着一壶烫好的曲酒,中间另有两个小菜。
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“我让你看球!”抡起丰富的巴掌,她一把甩在男人的后脑勺上,本来歪歪的厨师帽被甩到了桌子上。
你一句,我一句,从当年的繁华到现在的式微,从当年的乱世到现在的承平,两人刚熟谙的时候都不过是垂髫小童,现在都成了古稀老者,他们能相互倾诉的故事太多,说来讲去,太阳就沉到山后去了。
一老一少两人这就要抬步分开小馆子。
前几天mm说腐国人都吃土豆,土豆能如何吃?煮熟了沾盐吃么?把土豆切成片干锅烘出来再淋一点糖醋汁,mm会喜好吧?
“徐大宝我【哔……】你祖宗!”亲妈脸刹时变后妈脸,妇人把手里的塑料袋往地上一丢就气冲冲地扑向中年厨子。
“啪!”
明天这家固然羊肉切得不好,胡椒粉的质量也不好,但是熬汤的功力很到位啊,如果光用这个汤,把羊腿肉切成薄片,撒一层白胡椒粉,放点香菜和葱花,mm必然喜好。
白叟中气实足地拍了下中年男人的肩膀,大有一巴掌把人扇进厨房的架式。
后厨汤冒了!兹拉兹拉浇在门路上的声音,这两位如何就不管呢?那是一锅老羊汤啊,如果被大火烧散了味儿可就几天都没有好汤底了。