第66章 金枪鱼排[第3页/共4页]

正志对劲满要去喂猫的沈何夕：“……”老狐狸，明显早就晓得了恰幸亏这堵着她。

一条去了皮的金枪鱼，你跟我说随便做？

“流鱼、不错。”

金枪鱼的鱼肉泛着嫩粉色堆在红色的粥上，一点盐和一点嫩绿色的碎芹菜洒在粥上。

嗯，正川大师你不消换了，你家的孙子还在沈家的后厨房内里当揉面小工呢。

正川雄一瞥见那两块小块被格外留出来的的鱼肉被女孩儿用那把外型奇特的刀片成了极其标致的薄薄的鱼片卷。

白叟又渐渐坐了下来，女孩儿挺直的脊背和专注的模样，让那把刀仿佛都带了非常的光彩。从中原到片儿国，他曾经用几十年的光阴去寻觅味道的极致，在他看来，这个号称不想当厨师的小女孩儿固然有点无欲无求，但是面对厨房里的统统，她有着能击败九成专业厨师的专注和灵秀。

苗条有力的手指夹住虾壳的上数第三节压住一转，这一节的虾壳就从虾的身上离开了下来，接着用手捏着虾的尾巴一拽，最后剥掉虾头的部位。

正川雄一扭头看向厨房里擦干挂放的珐琅长刀。

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艳红色的金枪鱼肉被沈何夕去骨取肉弄成了鱼排，鱼肉尾部的两小块肉被她伶仃切了出来。

在沈何夕家的厨房里,白叟专注地用刀尖渐渐割开鱼皮：“这个原则，放之四海而皆准，中原菜、和食、西餐……如果能做到这一点，那都是顶级的。”

正川平次拿起一边的帕子擦了一下本身头上的汗，又用另一个更洁净的帕子擦了一下本身的手――这回不是他龟毛，而是厨房里的规定，手揉了面的话，那除了这个每顿饭都要换一次的消毒手帕以外，不能在打仗了别的东西以后直接再去揉面。

女孩儿看了看这条鱼，伸手把鱼翻了过来，然后，她从橱柜里抽出了一把蓝色刀柄的颀长刀。

鱼排两面各抹了一点盐和柠檬汁，然后静置不管。

没体例，沈何夕在二十多年的厨房生涯中早就有了本身的感悟和观点，也有了本身的烹调风俗和特性，这些东西是底子讳饰不住的，让她去仿照一个初学者的确就像让一个书法高深的母亲去仿照七岁孩子写功课一样。

“那是流鱼？”

“软面饺子硬面面。饺子面已经够软了，就你这个身板还想做拉面？”监工男拍了拍本身的胸膛，“俺家开拉面馆开了二十年，你看看俺的胳膊，你看看你的。”