第91章 辣爆五色丝[第3页/共5页]

五种食材都要切成极细的长丝，用高汤冲淋控水以后下入油锅配以川地最好的辣味豆瓣酱一起翻炒几下便能够出锅了。

女孩儿也拿出一张纸条，当然，笔迹标致还是萧洒的行书，对着秃顶她念动手上的纸条：“评审是：国度特级厨师、首批登谱国厨大典的沈抱石，国际三星厨师正川雄一，天下第一汤的嫡派传人徐汉生，官府菜传人乐青林，最后一个是外号叫金舌头的魏宝成魏先生，这份评审名单你对劲么？”

明显吃过这道菜就晓得调味体例的女孩儿不负任务地想，完整疏忽了裴板凳传闻要把木耳片开再切丝以后惊骇的神采。

另一边的沈何夕从面粉水里拿出木耳再洗濯一边，然后用刀去掉木耳的蒂部，此时她又倒了一碗温水重新泡制了一下木耳，接着她把木耳拿起来用颀长的手指捻动了几下，再用手指往外一扯，木耳就很奇异地被她从中间撕扯了开来，变成了两张薄片。

折燕刀到从猪肚的一端横切了出来，想要取出能切成颀长丝的肚片就要废除两表内里之间的结缔薄膜。

黑是木耳，红是用的猪肚淘洗洁净后那层色彩深红口感脆实的内肚，黄色是烹制以后的三黄鸡的鸡皮，绿色是莴笋，红色是千页豆腐。

“沈老板，你这是让我欺负女娃儿？我赢了也博得不但彩啊。”

“你的脆劲儿差了两分。”沈大师说是两分就是两分，一厘都不差。

苏仟抱着小腻歪站在厨房门口，瞥见沈何夕此时的目光是前所未有的敞亮和专注。

“这不是随便，你用心挑了一道更合适敌手脾气的菜是为甚么呀？”老魏尝过菜以后小眼睛亮晶晶地看着沈何夕，小沈老板的mm真是真人不露相啊，把她会厨艺的事儿说出去大抵沈家的门槛又得被踩破几根吧？

“你不是跟沈家下了战书么？我来和你比刀工菜。”

当两道菜用一样的器具盛装摆在一起，裴板凳就晓得，本身输了。

秃顶瞅着面前这个细胳膊细腿的小女人,有点摸不着脑筋,这个女娃是沈老板的mm吧？她拿着两把怪模怪样的刀是要做啥？

沈抱石各吃了一口以后问裴板凳：“你晓得这道菜为甚么要用这五种质料么？”

文河眯了一下眼睛，这类措置木耳的体比方何看都感觉有点眼熟啊？

沈何夕就把变成了薄片的木耳再切成了丝。

成果是五比二。

女孩儿的手腕微转，全部肚片就被她完整地取出了内里的套层，薄薄的红色的结缔构造也在她的快刀之下被刮剃了洁净。