31过年[第1页/共5页]

大老爷看老夫人与本身媳妇终究有点调和的势头，也非常欢畅。当下指着一桌子甘旨好菜对老太爷道：“爹，这一桌子菜都是冬阳烧的，您看合分歧口味，如果合今后就让冬阳多给您老多烧些菜。不过呀，我们家的厨房今后是都筹算交给冬阳掌勺了。”

冬阳跟余氏筹议了年夜饭的十个菜色并两个点心。

第一道主菜是羊肉锅子，冬阳挑上好的带皮羊肉与白萝卜一起煮了过水，尔过捞出来把羊肉带皮均匀切了，萝卜切成大坨丁状，再加各种调料一起爆炒，炒到入味再加原汤一起焖煮，大火焖煮的差未几了再舀出来放到铜锅子内小火焖；第二道菜冬阳做的是黄焖口味鸭，做法与羊肉的做法是不要过水煮，直接切好加调料爆炒了再用中火焖，为了祛油腻，冬阳还在内里放了藏冬的冬瓜片；第三个做的是五元整鸡，把养到两三斤的鸡措置洁净了取出内脏，再塞入配好的调料加水蒸炖；第四个梅菜扣肉，冬阳本身用野菜晒的菜干放到扣肉上蒸，等扣肉都蒸熟了再反扣到洁净的碗里，被烫成深褐色的猪皮皱起，码得整齐的内条看上去就是一整块没动的肉，但易云卿晓得，这肉在之前冬阳已经切成均匀的条状了；第五个菜是油炸丸子，有加虾粉捏的，另有纯真的肉丸，每颗丸子都被捏的圆润敬爱，再被油一炸表皮便成了那种焦黄色，吸引的人直留口水，余氏做主装了几颗放小碗里给易谦吃着解馋；因为一早晨菜都是口味侧重的，以是第六道菜的鱼，冬阳挑选了加姜葱清蒸；第七道菜冬阳用鲜蘑菇鲜木耳开了道三鲜汤；第八道菜是干辣椒炒脆肚丝，肚丝成均匀的细条，用调料先拌了入味，然后再与辣味较重的干辣椒爆炒了，极其开味；第九道是粉蒸排骨，排骨是全用的子排挑得料都是最好的；第十道是溜的土豆丝，挑的最好的土豆切成藐小的丝状，而后拿醋翻炒了，吃进嘴里那酸酸的脆脆的爽口味，但是最解一桌子肉菜的腻味。

易云卿当然是乐得这么做，道句至心话，老太爷不开口他都要想体例把冬阳弄到男丁这一桌了。因为在女眷那桌用饭，不即冬阳别扭，连一桌后代眷都有别扭的。

老太爷也知老妻的风俗，以是一看饺子上桌便先给挟了一个：“这是孩子的情意，吃吃看合分歧口味，如果分歧口味明儿让冬阳改。”

两桌子菜还是分男女坐了，冬阳被老太爷叫了坐男丁这桌，就坐在易云卿动手。

易云卿想偷吃点，被冬阳一手给拍红了手被。