31过年[第4页/共5页]

老太爷沉吟声没多做干与，因为自前几天易云卿还了他两百多两买回宅子的银钱后还给了一千两做年礼，老太爷便晓得他一向藐视了他这嫡长孙。偶然候干与的多了就是变象的拘束，不如不干与，或许反而能闯出另一番六合。

老太爷摆手：“端方是自家定的，现在没那么多人盯着也就没那么多穷讲究。”老太爷没解释太多，可这么做了就是汲引冬阳的意义，也是承认冬阳认同冬阳，并让三房四房一样承认的意义。

丰厚的年夜饭罢，易云卿泡了茶让老太爷跟老夫人移到和缓的正厅吃茶，回身帮着冬阳清算了桌子，而后摆出茶点。再而后是拜年及祭奠先人，忙活大半夜另有开财门放鞭炮，最后老太爷跟老夫人另有大老爷余氏守夜，体贴冬阳忙了一天先让其带易谦回房歇息，易云卿守了大半夜也让老夫人给劝回房歇息了。

适值见了的易谦瞧了，指着本身脸皮道：“这么大人了还偷吃，父亲也不羞脸。”

第一道主菜是羊肉锅子，冬阳挑上好的带皮羊肉与白萝卜一起煮了过水，尔过捞出来把羊肉带皮均匀切了，萝卜切成大坨丁状，再加各种调料一起爆炒，炒到入味再加原汤一起焖煮，大火焖煮的差未几了再舀出来放到铜锅子内小火焖；第二道菜冬阳做的是黄焖口味鸭，做法与羊肉的做法是不要过水煮，直接切好加调料爆炒了再用中火焖，为了祛油腻，冬阳还在内里放了藏冬的冬瓜片；第三个做的是五元整鸡，把养到两三斤的鸡措置洁净了取出内脏，再塞入配好的调料加水蒸炖；第四个梅菜扣肉，冬阳本身用野菜晒的菜干放到扣肉上蒸，等扣肉都蒸熟了再反扣到洁净的碗里，被烫成深褐色的猪皮皱起，码得整齐的内条看上去就是一整块没动的肉，但易云卿晓得，这肉在之前冬阳已经切成均匀的条状了；第五个菜是油炸丸子，有加虾粉捏的，另有纯真的肉丸，每颗丸子都被捏的圆润敬爱，再被油一炸表皮便成了那种焦黄色，吸引的人直留口水，余氏做主装了几颗放小碗里给易谦吃着解馋；因为一早晨菜都是口味侧重的，以是第六道菜的鱼，冬阳挑选了加姜葱清蒸；第七道菜冬阳用鲜蘑菇鲜木耳开了道三鲜汤；第八道菜是干辣椒炒脆肚丝，肚丝成均匀的细条，用调料先拌了入味，然后再与辣味较重的干辣椒爆炒了，极其开味；第九道是粉蒸排骨，排骨是全用的子排挑得料都是最好的；第十道是溜的土豆丝，挑的最好的土豆切成藐小的丝状，而后拿醋翻炒了，吃进嘴里那酸酸的脆脆的爽口味，但是最解一桌子肉菜的腻味。