第28章 琵琶虾仁三丝鱼卷&下毒[第1页/共4页]

【练习一：叠摞法。例菜：琵琶虾仁。】

路仁嘉也正在小厨房里用饭，吃一个琵琶虾仁，又脆又香又鲜，再吃一个三丝鱼卷，是分歧的鲜香爽口。路仁嘉吃得有点口干，但是本日给皇上做的豆腐汤做少了些，便都端上去了，路仁嘉嫌弃的看了一眼荣嫔每日喝的八宝鸡汤，拼集着喝一口吧。

路仁嘉心中一紧，这是甚么？路仁嘉固然不熟谙这些成分，但看到马钱子碱与益母草碱，天然是想到了马钱子与益母草两味药。

俄然感觉本日的字比昔日都要多，她又惊奇的转头看，最后竟多了几行字。

第四遍……

这日皇上又传话来体和殿，晚膳过来用，荣嫔特地叮嘱了路仁嘉，“晚膳做你特长的琵琶虾仁和三丝鱼卷，再来几道平淡些的素菜，今儿个我该喝鸡汤了，皇上那边你还做那道仁嘉豆腐汤好了。”

在虾仁上加少量碱面，用力搅拌，待虾仁变黏后用水洗去排泄的液体，用干布吸干水分。冬菇、发菜加冷水浸泡到回软。将甜馒头切成两毫米薄的薄片，再修成琵琶形，虾仁用刀背捶成细茸，加调料拌和，冬菇切成极细的丝，用小刀将虾茸涂在琵琶形的面包片上，用冬菇丝做成琵琶弦的轴。放入温油锅里炸熟，琵琶虾仁便做好了。

路仁嘉站起家向皇上道，“皇上，娘娘本日所喝鸡汤中多了几味药，怕是对娘娘和胎儿倒霉，还请皇上速请太医来诊治。”

荣嫔每次只喝一小碗，锅里还能剩下两碗的量，第一次路仁嘉尝了一口后就再也没喝过，各种药材将鸡汤的鲜香粉碎殆尽，虽没中药那么难喝，也有一股药味儿。不幸荣嫔隔日便得热腾腾的喝上一碗。

梁九功早就等着皇上发话，此时皇上一点头，他立即就跑出去请太医了。

【花式菜肴构图要美妙风雅，配以食品雕镂和插花，既要色采俱佳，又要味道鲜美，营养丰富。配置花式菜肴的伎俩，首要有叠、卷、包、扎、酿、串、扣、排、嵌九种。】

第一遍，路仁嘉将薄如纸的鱼肉片卷起的时候，破了。

晚膳时候，荣嫔便吃到了路仁嘉的新菜。看得出荣嫔还是喜好这道琵琶虾仁的，吃了小半盘，但荣嫔嘴上甚么也没说。

马钱子有散结消肿、通络止痛之服从。药性极烈，是药也是毒，大夫用时都极慎重。益母草是活血调经的，可治血滞经闭、痛经、经行不畅。这两位药，妊妇都是碰不得的。

琵琶虾仁？路仁嘉并没有传闻过这道菜。在体系提示中读取了这道菜的做法后，路仁嘉开端脱手。