第二十章 茶之本味，妙不可言[第2页/共4页]

“那日你等未去，那天在静石家一顿饭食，方知人间万物皆不成以貌取人，须得切身尝试，才气有真知。若不是亲口去吃了，谁能晓得那世人皆鄙的猪肉，却能有如此甘旨呢？老夫尤喜那一道红烧肉，肉香绵长软糯，肥而不腻，肉质醇烂，入口即化，满齿留香。”颜师古一副回味不已的模样。也是，红烧肉肉质坚固，香浓而不腻味，尤其合适年纪大一些的人吃。

“诸位先生，这茶叶炒制以后，不必再煎，以沸水冲泡马上，当然水也不能过热，沸腾以后放上些许时候就恰好。这茶叶冲泡之法，茶叶不在壶内，而在杯中，诸位先生能够一观叶舒云卷之姿。”说着，夏鸿升已经先将在炉上沸起了的沸水注入了茶杯当中，然后拿起了一只小刷子悄悄地洗濯了杯子地表里壁以后，在把水倒入了边上一个木桶当中。然后抬手从一旁地上捧起来了一个封得周到地木盒，悄悄地翻开，里边，恰是那些炒制好的绿茶，片片翠绿，叶片轻卷，仿佛针毫，上边细白的茸毛乃至了了可见。夏鸿升脸上的淡笑就一向没有过变幻，指尖一动，从茶盒中悄悄取出一小撮茶叶，针毫般的茶叶顺着他的指缝滑落入杯中。

“呵呵，颜师，门生那日里大胆向颜师要了茶叶，此番颠末门生以炒青之法炮制结束，茶叶炒制以后有火气，须得放上几天跑了火气才行。本日特来献于颜师、师尊及诸位先生。”夏鸿升恭敬的施了一礼，然后抬手道：“请诸位先生入坐。”

“诸位先生，此冲泡伎俩，雅称之为凤凰三点头。凤凰三点头不但为了泡茶本身的需求，为了显现冲泡者的姿势美好，更是中国传统礼节的表现。三点头像是对客人鞠躬施礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。”夏鸿升一边泡茶，一边讲授倒。

“哈哈，老夫心折口服，这一趟跑的值当。”方才那位先生笑着捋须说道：“静石，老夫家中也有很多茶叶，欲交于你以这炒青之法炮制一番，你看如何？老夫也不占你便宜，你如有甚么要求，固然道来便是。”