第二十二章 鱼丸串串鸡[第1页/共4页]

这一步是为了操纵热胀冷缩的道理，让鸡肉更加紧致细嫩，本来是要用冰水的，但是这里没有冰块，孟宪红就只好用土体例了。

重新把锅子里插手热水煮开，然后孟宪红就右手拿个调羹，摆布开弓开端挤鱼丸，挤一个就放锅里一个。刚开端的时候，孟宪红另有点内行，做很多了，垂垂地就找回了感受，不一会儿一大碗鱼肉泥就用完了。

陈婶不屑的看了对方一眼，心中想着这懒婆娘公然是个不会过日子的，只想着本身如何如何，却从不想家中孩子男人半分。

没把话说的太死，孟宪红将当天的鸡蛋钱给了对方，提着鸡蛋分开了。现现在她虽不卖煎饼果子了，但面馆里还是需求鸡蛋的，只是不如以往要的多了。

将剁好的鱼肉，放入一个大碗里，插手少量盐，再倒入葱姜水，一点料酒，用筷子顺时针的搅拌成糊状，以能够抓成球为准。

“……他们老孟家也不晓得撞了啥子邪，竟然放着好好地买卖不干了，去开了个甚么小面馆，那不是还要白白给别人送房钱？一家子败家玩意儿……不过如许也好，省的跟姑奶奶抢买卖！”

（此处篦子是芒果这的方言，有两种意义，一是那种竹子做的密齿梳子，时装电视上常呈现。另一种是蒸包子蒸馒头用的，带眼撑子，有竹制的也有铁质的……大师可不要曲解啊，俺么写错，不是用竹梳子蒸馒头=。=恶寒……）

“这，这买卖好是好，可那是人家先想到的体例，我们一声不吭的学了去，那不是让村里人戳脊梁骨吗？并且，这个别户小商贩的名声可不好听啊，那都是日子过不下去的败落户才会做的…这事，你大哥他不必然能同意啊。”

不动声色的抽出胳膊，陈婶满脸亲和的笑容，提及那煎饼果子的事情来，她也动心呢！谁也不会和钱过不去不是？

孟宪红用刀背把鱼敲死，一边用刀去鱼鳞，一边回想着鱼丸的做法。想起鲜香幼滑的鱼丸，孟宪红就开端咽口水，鱼丸做好了，能有好多种吃法。能够涮火锅，能够做汤，也能够炒菜，样样味道顶呱呱，让人欲罢不能。

等孟宪红做完鱼肉泥时，锅子里的鸡也煮的差未几了，做串串鸡的鸡肉不必煮的太烂，熟了就成。把鸡肉从锅里取出，放进一早筹办好的凉开水中，将水翁放在篮子里吊进水缸里冰着。

“哎呦，大哥那咱先不奉告他，等我们悄悄卖几天挣了钱，大哥晓得了必然不会活力的，谁见了钱还能不亲？到时候，大嫂你给大哥买上二两好酒，小意阿谀几句，这事情不就畴昔了？”