第二十七章 腊肠，传说中的秘方[第1页/共4页]

将和好调料的肉块分红两部分，一部分原味的，一部分加辣椒粉。

孟宪红则按照家中现有的调料本身配制的腌料，有酱油，白酒，料酒，盐，糖，十三香，另有辣椒。

江子瞪着眼连珠炮似的说了一通，说道愤恚处，连小婶也不叫了，直呼谢玉莲其名。

孟昭月笑眯眯的看着院子中铁丝绳上晾晒着的腊肉和腊肠，闻着氛围中浓烈的肉香，双眼微眯不太肯定的说道。

老爹清咳两声，语重心长的说道。说完就回身回屋，逮住正给小五小六砸核桃的大哥，大嗓门的叮咛起来。

不过谁在乎这个呢，等风干过后，蒸熟腊肠的那种奇特的风味，足以征服每一小我。

“这是如何了？谁给你气受了？”

就算是如许，也只能做小部分的腊肠，剩下的猪肉都被孟家人做成了腊肉。

江子认了错，这一页就算是揭畴昔了。

装满肉后用细绳索绑成一节一节的，然后用针在腊肠上多扎些小眼，以利于排挤多余氛围。

孟昭月在一旁给手中的大肉片穿孔绑绳索，不附和的看了孟宪红一眼，说道。

孟昭月想到这里，嘴角不由得就带出了一抹笑容。

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“要不，就先少买点？……算了，这事你们兄妹几个筹议去，俺年纪大了，脑筋比不上你们年青人喽……”

“好了好了……江子你还没说清楚那是咋回事呢？小，小婶和陈婶子为啥那么说啊？”孟宪红赶紧打圆场道，生硬的转移话题。

“一下买这么多肉，能行吗？别到时候卖不出去……”

“你！……臭小子长本事了，翅膀硬了，连老子的话都不听了……”孟昭月脸上怒去一涌，被儿子劈面顶撞的羞怒交集。先是拿起手中的腊肉想打，又衡量几下，舍不得的放下。瞪着一双眼四周打量着四周，看有甚么趁手的东西没有。

做腊肠的猪肉要肥瘦适合，最好是肥二瘦八，腌制用的调料则五花八门，有好多种说法，不过做出来的味道都不错。

“当然行啦！……这腊肠和腊肉味道都很不错，非论是单卖小炒还是配在面里，都是不错的挑选，必然能为咱家拉来很多的转头客！怪不得人家说家有一老如有一宝，爹想的就是比我们这些年青人深远，我们但是光想到了吃啊…”

回到家中，二人简朴的做了个白菜炖肉，又馏了馒头，一大师子热乎乎的吃了一顿。

孟宪红不轻不重的给老爹拍了个马屁，看着老爹眉飞色舞，偏又假装一本端庄的模样，不由偷笑。