第67章 初见成效[第3页/共4页]

来到墟里后，孙伯挑着豆芽、豆芽本身去找处所卖。雷晓飞则选了个本身以为不借的地点，脱手支起卖卤味、腊肉的摊子来，他让洪彪跟林先生去拿存放的卖粽活动小车。

现在，“合作社”在墟里运营的项目已达到八大项十小项。每个项目上市时雷晓飞都亲身出马，卤味发卖胜利后的第二天，雷晓飞就趁热打铁，推出了重头戏“五香狗肉”和“牛杂萝卜”

雷晓飞切好猪耳朵后，派出的三人已办功德返来。雷晓飞就把切好的猪耳朵放入碗里，芫荽好切小段也放入碗里，然后拌上麻油和卤汁，拌匀后，雷晓飞用牙签串了两块尝了尝，对劲地点了点头，就表示几人也像他一样尝尝，林采微他们尝过后，都说好吃极了，雷晓飞对劲地想：如果加点麻辣，这就是后代着名的川菜“凉拌猪耳丝”啦，这道菜能在后代历经百年不衰，当然就有好吃的启事了。

繁忙的日子里，时候老是过得很快。就像是才眨眼，已到年晚。

雷晓飞让林采微当即去买麻油（香油）和牙签，又让张铁匠去找熟人借一只碗，最后派张天牛去买几枝芫荽（香菜），本身则细心地把一只猪耳朵用斜刀切成薄片。到现在，雷晓飞还服膺留宿世烹调班时烹调教员说过的话，用斜刀切肉能够让肉显得大片、都雅。

雷晓飞仿照宿世的街边用汽油桶卖烤番薯的体例，用竹子和观音土做了个大的桶，桶内做成炉状，分两层，上面用煤烧火，上面用成块的泥巴叠成一个窝状，放入香薯后再用泥土盖着，让烧热的泥土直接把香薯烤熟。这类烤的体例，雷晓飞鉴戒了宿世乡间的“焗窑”烤薯法，“焗窑”是在乡间的田里用泥巴叠成窑状，然后用火把窑烧红，熄火后，再把番薯等食品放入烤熟。雷晓飞不过是把这类烹调体例改成挪动式的罢了，用此和种体例烤出来的香薯软糯松化，口感极好，并且香薯烤焗时接收了泥土的芳香，加上本身的香味，更是香气四溢。特别是在寒冬时节，吃上一条热的烤香薯，让人仿佛从口中注入了一条暖流，满身舒坦。

卖卤味、腊肉的摊子支好后，雷晓飞就把摊子交给了张铁匠父子，并如此如许地叮咛一番，才回昨日卖粽子的处所，燃起煤炉开档卖粽子。

雷晓飞每天按销量预估，增加了各种质料的库存。

雷晓飞卖完粽子后，还像昨日一样把卖粽的小车存放好，然后和林采微一起去看卤味、腊肉