第一百三十二章 不可思议的火爆[第3页/共4页]

皮特跟莱纳德两人见状对视了一眼，异口同声地答复说：“yes！”

王皓点了点头对他报以浅笑，以后便将目光沉淀到手上这张纸。屠宰时活重513公斤，屠宰率为65%，净肉率52%。牛肉的大理石纹在m10到m12之间无明显性差别。

“不美意义，打搅一下，我叫安迪。初度见面请多多指教！”说完他给王皓深深的鞠了一躬，再说了句王皓底子听不明白的话。

牛肉的品格还受春秋的影响。由春秋肯定牛的心机成熟度，分为五个品级；1级，9至30月龄；2级，30至48月龄；3级，48至60月龄；4和5级，超越60月龄。

“老板，这些人都想见见你！”皮特瞥见王皓以后，直接把他当作了本身的救星，扯着嗓子吼着，直接转移了其他人的重视力。

上面说的是天下上传播最广、也最被人所接管的标准。但澳大利亚有本身奇特的体系，澳洲的牛肉普通分为12个品级，从m1到m12，此中m12是最顶尖的牛肉。这类最顶尖的牛肉能够卖到80澳元每公斤，中等的也能够有60澳元每公斤，最差的m1也足以有40澳元。

闹哄哄的声音让王皓还觉得走到了农贸市场，他闻声这些人惊奇的对话、由衷的感慨以后，表情好得不可，其他人也没有如何重视到他，觉得也只是过来看热烈的罢了。

“不成能，如何会是这个数据呢！必定是牧场的监控设备呈现了题目，不然不会闹出这么大一个乌龙。”皮特还没有等王皓想要借口，本身就抢先帮他找了个。他一边欣喜地看着摆放得整整齐齐的牛肉。一边感喟着：“哎，可惜了这头牛，如果再过几个月来卖，几千澳元不是题目，乃至有能够飙上一万澳元来。”

这些最顶尖的肉在国际市场上面一向都很吃香，但各个国度的牛肉分级标准并不一向，以是交换起来费事很大。牛肉品格品级评定的首要根据是大理石斑纹连络牛的春秋。牛肉的多汁性、口味、嫩度都和肉的大理石斑纹有关，以是在评定牛肉品格品级时，离不开牛肉大理石斑纹，大理石斑纹是由第12-13肋处横切的眼肌面积中脂肪堆积程度来肯定的，共分九个品级，一级最好，九级最差。

“别人不晓得，我们还不晓得吗？我那家小型的牛种滋长中间就有给墨瑞灰牛配种的经历，但向来没传闻过谁把这类牛养出了这么好的种类，你绝对是在开打趣。”