第一百零五章 骚动 4[第4页/共4页]

汤伟国就好吃这一口，孟赢溪把话题引到美食上是正道，美食家谈起美食来如同破堤的河水——滚滚不决。烙锅盔的锅分为三层，都有详细的叫法。上面一层叫鳖盖，中间一层是搁炭火的叫火盖，最上面一层叫镳。别的在中间设一烘锅，在烘锅口内置一铁网。烙锅盔前，先把三层锅全提到用钢筋焊好的锅圈上，在锅膛里生上七八斤香砟子炭火，待炭火着到七八成时，用夹剪将大炭夹火盖上，将中号炭夹到烘锅锅膛里，将碎炭留在镳底下，然后重新把三层锅放到原处，便能够烙锅盔了。”