第三十章 求教（下）[第1页/共3页]

如果运营的是半自助式的中式快餐，那么只能运营面点类的，加上各种米粥、各式炒菜，应当能够满足门生们的需求了。

李会长、王总经理非常欢畅地承诺了吴砚的要求，一顿饭吃得尽欢而散。

王总经理笑道：“依托翰海大学这个丰富的客源开一家快餐店这个挑选是非常精确的，不过要运营快餐，就不得不体味一下快餐的运营形式，毕竟快餐运营是个舶来品，最早呈现在雄鹰国，以后获得了迅猛的展。快餐向来以便利快速、物美价廉为首要特性，以社会大众为首要办事工具，这就要求快餐的定位必须是大众化的、中低档的。

吴砚倒是没有想得那么远，不过两位老哥哥的希冀，倒也让贰心潮彭湃了一把，并为以后的迅展强大埋下了种子。

吴砚镇静地说道：“对，还是王总说得比较精确，嗯，就是这类半自助式的中式快餐店。”

吴砚谦善地说道：“两位前辈快别夸了，再夸我能够连东西南北都健忘了。对了，饭店的事还请两位前辈多给点定见，好少走点弯路。”

王总经理目光炯炯地看着吴砚，朗声说道：“我看好你，但愿中式快餐行业因为你的插手和展强大而有个突飞大进的展。”

吴砚大受启，沉吟了一下问道：“厅堂面积为五百多平方米大抵需求多少人办事呢？”

李会长瞄了王总经理一眼，暴露奸刁的笑容，看着吴砚说道：“别说我没提示你啊，从速把职员雇用齐了，从速送到王总这让他帮手给培训一些，放着这么个里手熟行，不消白不消啊！”

李会长的话但是说到吴砚的内心去了，他首犯愁对如何对职员停止培训的事呢，不由向王总经理看去。

王总经理也非常动容，顿时笑道：“好，够意义。吴砚，别说别的，就这么定了。”

李会长点了点头，笑道：“王总说得对，我也看好你，但愿你能通过中式快餐店的运营，摸索出一套胜利的经历出来，不竭展强大，让中式快餐尽快代替西式快餐在炎黄国快餐市场的统治职位，吴砚，尽力啊！”

运营快餐店，对员工也有必然的要求，不管是厨房的厨师，还是前堂的办事员，行动都必然要谙练快，以满足主顾来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全部职员既要合作明白，又要相互共同，那样才气达到团体快速的结果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，事情职员还要重视小我卫生，总之要随时保持快餐店整齐温馨的形象。”