第18章 卖猪肉的方法（一）[第1页/共3页]

并且将肥肉跟瘦内按必然比例豆割，主顾也情愿买，肥肉固然有油，但瘦肉口感也好，家里有小娃的，都喜好吃瘦肉，很多菜，也得用瘦肉做。

闻声白叟家的问话，她朝围观的人驯良的笑了，给他们解释道：“我们这猪肉卖法不一样，五花肉代价最高，筒骨价线最低，除了筒骨，另有排骨，脊梁骨，应有尽有，并且全都豆割好了，大块有，小块也有，看你们要买多少，如果嫌大，还能够再豆割。”

沈月萝分完产扇猪肉，便收了刀，剩下的半扇，先搁着，等会再说。

身材也是榜大腰圆，脑满肠肥，哪像她跟郑林两小我。

沈月萝收回目光，看了眼郑林挂起的猪肉，脑筋里想到当代卖猪肉的体例，便对郑林建议道：“乘着现在没客人，你所猪肉豆割了吧！”

她看人家，人家也一样看她。

沈月萝目光沉定，从他手里拿过剔骨刀，片肉刀，站在那两扇猪肉前，边豆割猪肉，边对他解释，“你如许传统的卖精神例，一点都不好，固然不会华侈，但是不能给客人更多的挑选，你看，就像如许，把排骨剔出来，伶仃卖，后座肉，前夹肉，五花肉，猪头，另有猪耳朵，哦对了，猪骨头也分好几种，咱另有四个筒骨，以及扇骨，脊梁骨，龙骨也要剔出来，这些都能够伶仃卖，代价你看着定，骨头比肉卖的便宜些，至于这些猪肉……”

沈月萝笑着给她过了称，“大娘，我如许做，也是为了便利客人，这块肉是六两三钱，算您六两，”她将称递给老迈娘看，做买卖不能贪小便宜，不缺斤少两，是诚信也是长远的运营体例。

今儿的一整头猪，除了猪下水以外，其他的都卖了。

有些人卖猪肉，就喜好央着主顾多买，明显人家要半斤，却用心割足七八两，偶然乃至还割一斤。

很多卖猪肉的，都这么干。

围裙干清干净，身材也清秀，特别是她，打扮的一点都不像卖猪肉的。

要晓得，哪个卖肉的摊主，不是系个脏污的围裙，那围裙脏的都能刮下一层油。

跟当代卖猪肉不一样，这里的猪肉，肥肉比瘦肉贵一点。

有了第一名主顾，很快就有了第二个，第三个……

老迈娘见她扶称的伎俩，没有涓滴讳饰，也没有使啥小行动，更是对劲的不得了，“成啊，我就想买半斤摆布，多了不想要，你这豆割的方才好。”

沈月萝搬结案板，挂好称，昂首扫了眼不远处其他几个卖肉的摊主。

她对郑林打了个眼色，郑林也聪明，立即就明白了她如许做的意义，拿过片刀，也晓得再豆割该如何做，尽量做到均匀，如许一来，就不会呈现，肥肉卖完，瘦肉另有一堆的局面。