2咸肉烧蹄髈 ·狐狸[第4页/共8页]

当然，对于当时的易久来讲，他独一的设法只是这块肉可真好吃，肉块落入舌头的刹时便化为了黏稠的汁液普通，咕噜噜地滑下喉咙，肉香中混着某种激烈的美味在舌头和上颚之间的空地满盈开来。

说也奇特，姥爷出殡的那天，家里的鸡被山上窜下来的不着名野兽给十足咬死。恰好咬死今后又没有吃，不像是寻食，而更像是甚么东西在泄愤一样。

“别作声。”

“哦。”

不过，姥爷的特长菜，只要他，另有阿谁……吃过。

“嗯，回家。”

“当年见你都已经是五十年前的事情了，你吃了我五十年的蹄髈，如何也不说些好话。”

当时还年幼的易久如同小鼠普通啧啧吃掉了茶缸盖子里的肉块，转而昂首，持续眼巴巴地看着姥爷，目光湿漉漉的，如同被兄弟姐妹从妈妈肚皮底下挤开的小奶狗。但是，向来宠溺他的姥爷却带着无法的笑容拍了拍他的头，别的一只手护住了手中的茶缸。

姥爷摇着头感喟，松开了易久让他站在岸边等着，本身却趟了水，把狐狸们拉下的东西一个一个捡起来，然后整齐地堆在湖边头凸起的大石头上。

在漫天遍野的锣鼓哭丧中，易久手里拽着一朵白纸做的花，莫名又想起了之前本身的阿谁梦——姥爷还说了，来年给狐狸烧鸡翅膀吃呢。

茶缸里头的肉刚好能够盛满一个头盖骨，易久眼巴巴地望着姥爷，姥爷却不看他，而是暖和地看着狐狸，然后从怀里摸出了已经被体温捂温的馒头。

“你家孩子胆量真细。”

“易家的男人是不下厨的。”

狐狸突然从姥爷手里抽出爪子，然后像是真正的老妖怪一样，嫌弃地瞪了一眼易久，尖牙从嘴唇边呲出来，在月光下闪着细碎的反光。

他很寂静地点了点头，说：“如果你没烧，我就把你的脑袋抢过来当酒碗！”顿了顿，他又弥补了一句，“下次来别吓到我家的崽子。不然我也去吓你家的阿谁……啧。”

好久今后他才晓得那是姥爷最特长的一道菜，咸鱼烧蹄髈。用的是故乡湖中特有的十斤以上的野鱼，用稻草麦麸吸去水分，再一层一层裹上粗盐和茶叶梗后风干制成的咸鱼。那咸鱼极大，以是肉也厚，风干后剥去盐壳，外里及其粗糙焦干，如同老树皮普通泛着丑恶的盐花疙瘩，内里却像是少女赤色充沛的脸颊普通的胭脂色。姥爷会用一柄小银刀细细地将咸鱼削出粉色的半透明薄卷，然后一层去骨的蹄髈肉加一层细细的咸鱼，用笋干打底，冰糖果泥老酱油加葱姜蒜等作料，搁在陶制的茶缸里头，封紧今后用蜡烛细细地烧上一整天。比及月上中天，便是肉香四溢，水到渠成的时候。