第18章[第1页/共4页]

第二天吃过早餐，周遭看妈妈和田奶奶就开端忙活着做菜，像炖肉、煲汤用的时候长，都得提早筹办。幸亏田奶奶家既有煤炉，也有煤气灶，能倒腾得开，不然还真不好弄。

像是遴选肉类，瘦肉的大要有层干膜，切面呈红色，肉质健壮有弹性；肥肉洁白不粘手，气味普通为好。

周遭看着挂件水头很足，色彩翠绿，老辈子传下来有这成色一看就是好东西。这放到二十年后得卖多少钱啊，周遭不敢再想了，她不敢要。

叶梅认干妈简朴，她给田姨磕个头就完事了，田姨拿出她一副重量实足的银镯子，给她带在手腕上。叶梅还想推让，给田姨言辞回绝了。叶梅晓得她现在身无长物，没法回敬田姨，只好想着今后好好贡献她。

叶梅感受田姨的说话和她想的没差，就同意了。

另有那宫廷老豆腐，周遭亲眼瞥见，内里加了山蘑、肉丁、辣肠丁等，插手各种调料和鸡汤一起炖，做出来后色彩光鲜，汤中另有醇厚的肉香味和鲜香的蘑菇味，闻起来就忍不住流口水。

另有中药的药性和搭配利用体例，食材相克的忌讳，哪个处统统特性美食质料等。

另有鲜鱼，以眼球饱满凸起，鳃盖紧闭不易揭开，腮红色，鱼鳞紧贴无损，鱼肉有弹性，腹部不收缩，骨肉不分离，无异味为好。

田奶奶说父老赐不敢辞。

田玉香说：“周遭跟我学艺，今后就跟我孙女差未几……”她想了一下，沉吟道：“归正我这是家传的技术，只是想找个传承，辈分上没那么严格，我看就如许好了。不若你给我当干闺女，我把技术传给圆圆，今后圆圆就是我孙女了。”

不怪叶梅如许想，拜师还是一件很严厉的事情。俗话说得好：“一日为师，毕生为父。”到周遭这里拜了徒弟，田玉香就跟她亲奶奶差未几了。田玉香孤身一人，周遭今后要给徒弟养老送终地。

菜色看上去很平常，像老鸭汤，是将几种中药（甘草、陈皮、人参、茯苓等）和大枣一起置入鸭腹中，再用线将鸭子扎好，放到沙锅，插手水和适当酒，用小火煨炖至熟。据田奶奶说这道菜有养胃益肺，补血益脾的服从。

撤除这些，另有其他东西的遴选，凡是田玉香晓得的，都细细跟周遭说了。

周遭愈发果断了今后当小富婆的设法。想宿世她初中毕业时在给同窗的留言薄上写的就是：游遍天下好风景，吃遍天下香美食。不说游遍天下，起码这辈子要去本身一向想去的处所，顺带吃吃各地的美食。