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本年安家的酸菜腌得很多，也腌得相称的胜利，润白莹亮。明天有三个吃货在，安然特地捞出好几棵大的来。

为了这个，安国庆刚才还特地把菜刀重新用砂轮细细的磨了一遍。

有了肥，能够衬出酸菜的爽。有了鲜，才气与酸菜本身的鲜美相得益彰。

现在科技当家，冻豆腐这东西不再是季节食品。即便隆冬，你想吃，也是想吃就能吃。不过，在东北的夏季，家里买上两块豆腐，再切成小块，放在酷寒的露天里，两个小时下来，便冻得结健结实，炖酸菜，炖白菜，放上一些，都是家家户户每年必很多的一道季节配菜。

特别是在如许的气候里，吃上一顿酸菜火锅真是一种绝妙的享用，又暖和又热烈。

在上场之前，安然还要对他们做一下培训。

火锅这东西真是一项巨大的饮食发明，费事不说，随下随吃，老是保持着食材的最好口感，并且大师都能参与制作，最是能衬托氛围，绝对是节日餐桌的典范菜色。

明天火锅的配角们根基已经各就各位，不过，还需求添上几味配菜。

吃着吃着，吃得鼓起，坐着吃还感觉不尽性，干脆站起来，端着盘子吃。

以是，春季的时候，安然干脆就买了大量的新奇的韭菜花，在图书馆里翻找了很多的食谱，比较来比较去，找了一个看着最靠谱的方剂，一丝不苟的按着配方严格操纵制成。过后颠末安国庆的品鉴后，获得大力的赞美。

切酸菜跟切浅显的蔬菜还是有所辨别的。不能上去拿刀就切，要想将酸菜丝切得又细又匀，还是需求必然的技能性的。

一开端，大师都是埋头苦干，顾不上闲谈。待到肚子里有点底，姿势才再度变得安闲起来，开端渐渐的放缓了下菜和进食的速率，有表情闲谈起来。

跟着江杰云他们以后，安家一家三口也插手到了“宽衣解带”的行列。

传统的酸菜火锅蘸料里最具特性的，也是需求可少的一味调料要算韭菜花。

安然听得只是抿嘴角笑，一边用目光在父母之间扫来扫去。

要想汤鲜，螃蟹蛎黄是少不了的。家里恰好有大虾，安然干脆也剥出一盘，既能够涮着吃，又能够增加汤底的鲜度。