第四十九章 过年之前[第1页/共3页]

“是啊，如何啦？你不晓得吗？”燕飞忙得不亦乐乎，随口反问了她一句。

另有一样燕飞做了，就是他最中意的一样东西――泡皮。

这个是要一向炸到肥肉完整没了油，留在锅里的油就是猪油了，吃着最香。实在现在家庭里很多人家都是吃这个油，因为够香。平时不是谁家都能每天吃肉的，吃这油也算沾点油惺儿。

杀鸡，杀鱼，拔毛，去鳞。

这东西做不好了就是干炸猪皮，阿谁，就仁者见仁智者见智了。

燕飞哭笑不得。返来的时候在市里买的东西都是带着的，看到他买的大鱼左邻右舍嘴上说他舍得费钱，内心不指定如何骂他败家呢！

统统的食材都要清算好，便利过年的时候串亲戚的人来了从速做饭，哪怕是家庭前提差点的，都得狠狠心多筹办。

“我……嗨，你坐着就是给我帮手……”燕飞真无法了。本来还想说句你不消回家帮手的话，想想这女人回家也不受待见，也就不说了。

还好徐小燕记得把本身啃完的鸡骨头给扔出去，不然两只小狗还不晓得得急成甚么样儿了！

过年前的几天老是最繁忙的。

吃了半天赋想起来燕飞：“大鱼就是好，鱼刺少肉多，你可真风雅。”

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忙完一波后，燕飞又把刚粘好面的几大块鱼肉放锅里，才顾得上笑话她：“我可不像某些人，都要上大学了，还不会做饭。就只吃，吃，吃！”

锅内里的热油不时收回滋滋声，一阵阵香气飘满了小院，一块块炸得金黄的肉块拿出来，馋得门口的两只小狗不住地吧唧嘴。

剩未几油的时候，他把早就筹办好的肥猪肉放内里，顿时开端了噼里啪啦的炸肉声。

当然前面大锅里就卤的整只鸡，油炸的都是筹办做蒸碗的，比如大肉粘面炸出来的酥肉等等。实在是应当用淀粉更好的，但是普通家内里都是用面粉代替了。

鱼肉鸡肉很快就炸完了，燕飞拿来个盆子，把热油一勺勺地舀出来。他是用的花生油菜籽油混一起的油，筹办伶仃放着。

“徐小燕，你到底会不会烧火，不要一向捅来捅去好不好？屋里都够呛人了，你安生会儿坐着就行！”燕小飞没好气地喊道。

这些肥肉炸完了剩下的油渣儿，包饺子包子用，吃着比肉都香。

“燕小飞，你本年十三周岁了吧？”徐小燕吃着吃着，俄然开口问道。

泡皮就是猪皮晾干，去油后油炸的。炸出来的泡皮变厚了很多，团体看上去如黄玉蜜蜡普通，光彩透明，能看获得内里有无数气泡。现在吃的味道是脆酥香，普通是持续晾干安排，做菜的时候用凉开水泡开，然后用刀斜着切成条，加个菠菜炒着吃，脆生生的口感比木耳都好吃，让你底子吃不出来是甚么做的。