第31章 菜脯煎饺[第3页/共11页]

安子和把划子划到了石桥边上，看着他：“你如何来别院了？”

苏夫人却叹了口气：“你瞧上这丫头也没用,就你爹娘那关也过不去。”见侄子有些不安闲,便不再提,笑道：“不过，这丫头的技术是真好,传闻你爹客岁花大钱，请了个短长厨子,是甚么御厨的弟子,倒是巧了,这丫头的徒弟也曾当过御厨呢,一会儿你好好品品，比你家的大厨如何？”

再有，那几道菜，随便哪一道做出来都相本隧道,便那糖藕都一样,安寿是至心折了,这丫头的技术,绝对一名顶级大厨啊,也不知这丫头是如何学的厨艺,才多大啊,这么下去,将来了得吗。

当代多用番茄,炒出的卤汁色彩素净,酸甜适口,当代还没有番茄这类食材,古法里找的酸甜口,都是用山查。

说了会儿话,安然刚要起家告别,却给苏夫人唤住：“另有件事得劳烦妹子,诚之可贵来一趟,我这当姑妈的也没甚么好接待的,故意亲身下厨，给他做几个故乡的菜,却姐姐这厨艺不成,本来还会做个阳春面,现在好些年不碰灶台,早忘的没影儿了,便做出来，怕也不是故乡的味儿,幸亏妹子在,就劳烦妹子做几样南边的菜,给我们姑侄俩好好解解馋。”

颠末历代大厨的改进,到了当代,伎俩已经大为分歧,当代是拍干豆粉,入锅炸过以后,再把炒好的卤汁儿浇在鱼上,如许做出来松鼠鱼，色彩标致,形状也更加逼真。

俺然点头应了,告别分开。

当代的时候，林杏儿喜好这些东西,也汇集了很多,每天跟本身叨叨,日子长了，多少也晓得一些,就一个小小的扇面就有很多学问,谁的字,谁的画,乃至谁的印章,样样都有讲究,小小方寸之间，倒是历代名家的必争之地。

苏夫人看看安然，又看看本身的侄儿，扑哧一声笑了：“行了，刚说别存候,又客气上了,坐吧。”说着，硬按着安然坐在石凳上。

并且，这道荷叶饭恰好跟最后的秘制莲藕前后照应,也不显得这道甜点过分简朴。菜肴前后挨次,荤素搭配真有大学问。

安然倒不想他当真了，刚本身不过是安抚他好不好好不好，也只能想了想道：“能够当教书先生，也能够买些地步，雇人种，等着收田租，再有，你当了这么多年大管事，完整能够本身开个酒楼饭店啊，糊口总不难吧。”