第5章 醒酒汤[第3页/共5页]

待汤烧开，淋蛋液，入豆粉，麻油，香醋，推匀，倒入盛放鱼肉的汤钵里，最后放胡椒，葱末，这道醒酒汤便成了……

之以是装睡,是感觉当时候本身醒过来,不好对付,公然，男人就没有不好色的,这小子才多大,就晓得看女人了,不过，他这一副心虚侵犯臊的样儿,还真让她讨厌不起来。

待放的差未几，手里的布巾下去一转，便裹住鱼身，捞起来放到案板上，一刀拍在鱼头上，接着便去鳞开膛，清算安妥，斩开鱼头，丢进中间的烧沸的水里，入葱段，姜片，煮约非常钟，捞出来拆去全数鱼头骨，留下鱼肉备用。这倒工序并不轻易，拆骨之余必须包管鱼肉完整才行，故此，颇见工夫。

即便柳大娘见地过安然做点心的本领，也千万没想到，她竟然真的如此短长，更别提，那几个仆妇了，看着安然的目光仿佛看外星人，天然，估摸她们永久也不会晓得甚么是外星人。

锅上火烧热，入猪油，把无骨鱼肉放入稍煎，下料酒，盐，姜片，鲜汤，中火烧非常钟，捞出放入汤钵。切香菇冬笋放入原汤当中，转小火烧着。

也就两刻钟便转返来，右手的挎篮里装着一罐子香醋，半块发好的冬笋，几朵香菇，左手提着一只花鲢胖头鱼。

妈妈活着的时候,三五不时便会做给她解馋,厥后妈妈走了,本身也做过,却始终找不到妈妈做的味道。

安然心说，果然让本身猜着了，月女人倒真是个见缝插针不落空的主儿，不过，安府这位大老爷但是个驰名的吃货，必难服侍，哪怕是一道醒酒汤，能入他的嘴恐也不轻易。

糊好窗户又把屋里的地平了平,清算安妥,拍了鼓掌,见日头快落了,正想出去唤醒安然,却一转头正瞥见安然出去,想起刚才本身盯着她看了半天,不免有些心虚,垂着脑袋,不敢昂首：“阿谁，安姐姐,你瞧如许成不？”

厥后这丫头终究受不得苦,吊颈了,倒不想这没吊死活过来,倒变了小我似的,不由变得勤奋，还会做人了,不说别的，就是在当院睡觉,搁之前那位就绝无能够。

却干系将来的财路，如何也得尝尝，便把本身需求的食材一一跟柳大娘说了：“别的还好，这熬汤的鱼头，冬笋，香菇，却要柳大娘去大厨房寻来才成，别的，另有香醋跟胡椒。”

安然摇点头：“这醒酒汤之以是有醒酒的服从，端赖此中酸辣之味，故此，少不得醋和胡椒，这醋更是重中之重，必须是上好的香醋方才得味，若用平常的醋，便做出来怕也入不得大老爷的口。”