第八十二章 川香鸡丝凉面[第2页/共4页]

王丫考虑了一下，决定给大掌柜的供应川香鸡丝凉面，这个凉面的做法跟浅显的有些不一样，是一对老伉俪开小餐馆的招牌了。

为了给这鸡丝酱料保温，王丫特地还让王氏给做了厚厚的棉花套，保温用的，如许，就算是凉，也凉不到那里去。

好不轻易，比及了家，把票据放好了，心却还是安不下来，王氏看了看本身放票据的箱子，如何看都感觉不健壮呢，想了想，就又跑了一趟镇上，特地找人特制了一个铁盒子，再把票据放在一个健壮的木盒子里，然后把木盒子放在铁盒子里，木盒子上有一把锁，铁盒子上也有一把锁，如许一来，就大大的减少了被盗的能够性了。

王丫也确切是没有坑大掌柜的，内里写了后代有的两种面，一种细面、一种宽面，另有一种扯面！写了然，宽面跟细面的详细做法，实在，如果不是想要本身做拉面熟意，王丫完整也是能够把拉面熟意教给他们的。

大掌柜无法，跟王丫定下来，第一天，先供应三斤的酱料，也不晓得会有多少人来吃，如果卖不完的话，实在不可，本身吃好了！

不过这些都是后话，我们先说，王丫获得了质料后，就立即对这些食材停止措置，王丫将鸡肉洗净，用辣椒油、食盐、香料、生姜葱段等东西一起加出来，拌匀，然后放兰交一会儿今后，隔段时候就用手搓这些鸡肉，让这些被炸的香香的辣椒油另有食盐、等东西全数都渗入出来，一向搓个十次摆布，这才停下来，再次拌好，最后，还往内里增加了点酒，异化拌匀。

王氏跟王丫就被大掌柜的领进了厨房，对着内里喊道：“小乐，快过来！”

“嗯，不缺了，挺齐备的。大掌柜的，你肯定是要教给他吗？”王丫再一次的问道。

在当代，各种技艺是代代相传的，以是都是要停止保密的，那么，厨艺也是如此了，如许一来，大厨天然是不能在公开的厨房做菜的，天然是要有独立伶仃的小厨房，悦来堆栈就为这些大厨设想了好几间小厨房，内里的佐料都是一样的，但是厨师会如何做菜，是不答应有人旁观的，除非是对方承认的门徒。

跟着回声而来的是一个眉清目秀的十三岁大的孩子，只听阿谁孩子道：“叔父，你叫我？”

“是啊，走，跟叔父去三号小厨房！”大掌柜的道。

当然，厥后王丫在一次偶尔的机遇就发明了，本身宿世的一些经历，实在也是会欺哄人的，因为，在当代固然是对耕牛很庇护，会记录在册，不得随便的殛毙，但是，究竟上，在当代可不是只要一种牛的，还是耕牛，在大草原的蒙古那一带，但是有很多的牛羊的，那种可就不是耕牛，不遭到官府的严格管束了，，不过，王丫现在这一世，不必然叫蒙古的处所，归正大抵是阿谁地理位置，一样的有牧民养着牛羊，要获得牛肉也没有设想中的难。