第542章 炒饼、腐乳汁肉、柿汁鸡蛋、五花肉番茄卷、奶酪嫩烤芦笋[第2页/共4页]

ps：第一更，明天仍然两更，每章三千字~下一章早晨九点摆布

“田徒弟这一场比赛中要制作的菜肴是腐乳汁肉，这道菜约莫是田徒弟自创的菜，腐乳是一种我中原传播了数千年的官方美食，有青方、红方、白方三大类，中原的臭豆腐大师应当都有所耳闻吧？这实在就是腐乳中的青方，呵呵，田徒弟的菜叫做腐乳汁肉，该是用腐乳的汤汁来停止烹调的菜肴，这道菜的味道如何不好判定，不过我很等候他的菜。”

“大师兄要做的菜是用腐乳汁为食材的？”安小藐视着身边的王诗雨，“细雨，你平时不是最喜好吃腐乳了吗？看来大师兄这道菜是为你做的啊。”

但厥后她晓得，为了买这一份炒饼，叶垂已经两天没有吃东西了……

“炒饼是中原北方的主食，做法很简朴，将熟饼切成细丝加油爆炒而成，在中原非常风行。”韩老一脸迷惑的解释道，对于炒饼他当然是吃过的，实际上对这类食品也算是非常喜好，只是……这道大众食品呈现在赛场上，倒是让他迷惑不解，不晓得叶垂这到底是要做甚么……

四周群情纷繁。

“韩老！”主持人看到韩老停顿下来不再说话，因而就有些猎奇的问道，“叨教，这道叫做炒饼的菜，到底是甚么菜呢？”

食神的脑袋秀逗了？

田小杜的腐乳汁肉，是一种红烧肉，选用的是红色腐乳作为主调料，用筷子将腐乳搅拌成碎末，在烹制五花肉的过程中，倒入红色的腐乳汁，令腐乳汁深切的投入到五花肉以内，如许煮出来的五花肉，带着腐乳汁的深红色，更有一种浓香口感，属于红烧肉的变种，但口味要比平常的红烧肉更加甘旨。(未完待续。)

那是孤儿院方才停业的时候，叶垂带着温馨另有王诗雨流落街头，当时才十五岁的叶垂靠着在一家小超市内打工，租下了一个粗陋的房间，每天他们三人都只能吃馒头和青菜面糊口。非常的贫寒。

叶垂将白面放入盆中，倒入适当的温水，渐渐的和面，醒面，将面团擀成饼状，为了要包管饼的坚固，还要来回堆叠数次，让大饼内呈现一层层的夹层，因为小岛上并没有专门用来烙饼的锅具，以是叶垂挑选了大号的平底锅，倒入植物油，将大饼放入平底锅上细细的烙出来，叶垂也是一个超卓的面点徒弟，以是他的烙饼质地柔嫩，送香适口。

摊鸡蛋要三分熟就关火，让鸡蛋上方的蛋液还没有凝固，这时候另起一锅，放入植物油，烧热后倒入用手捏碎的西红柿，炒成浓浓的红色西红柿汤汁，接着再将这些汤汁倒入到未完整凝固的蛋饼上，滚烫的西红柿汁会让蛋液完整凝固，味道跟西红柿的味道完美连络，谨慎的放入盘中，一盘柿汁鸡蛋就完成了。