第63章 宫廷茄鲞[第1页/共4页]

等早晨温馨王诗雨从黉舍返来后，叶垂所做的甘旨茄鲞也大功胜利――要重视的是，这只是甘旨茄鲞，而非叶垂要给邬海媚所筹办的“宫廷茄鲞”。

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最后叶垂拎着那几只鸡，韩雨堰抱着陶罐外带一堆装在塑料袋中的食材跟在叶垂身后，她嘴巴里就一向在碎碎念，这姐姐也是累惨了，跟叶垂抱怨：“师父，做饭的食材至于这么遴选吗？我感受味道都差未几嘛。”

因为红楼梦中对于茄鲞的描述，上一世中叶垂见到过很多人试图复原这道甘旨，遵循凤姐说的步调，菜倒的确是做了出来，味道也绝对不错，可真正对美食抉剔和体味的人却明白，如许的味道是没体例被列入满汉全席当中御味级别的，那必定是贫乏了一点甚么。

除了这几种配料，香干、新笋等也都需求精挑细选，当然最首要的还是主料茄子和鸡肉，茄子挑选圆茄，要表皮亮光、触觉柔嫩，至于鸡肉倒是不消专门从养鸡场那边遴选新奇宰杀的活鸡，但遴选也不能有任何不对，叶垂一口气买了五只白条肉鸡，做茄鲞这菜其他部分都不消，就要鸡脯肉这一块。

听到田小杜这么说，叶垂楞了一下：“甚么测验？”

“饭店如何样都好，等正式开业的时候我再去也不迟。”田小杜笑着推委道，跟着他持续问道，“对了小兄弟，测验你筹办的如何样了？”

韩雨堰：“……”

这茄鲞就着米饭吃起来非常鲜香，一口吃下去，鸡肉，干果，蘑菇，豆干，新笋的鲜美，一股脑的在口中伸展开来，让人忍不住感慨小小的一块茄子竟然能够包含这么多甘旨――乃至于如果不是韩雨堰亲身陪着叶垂买的茄子，她都思疑这道菜中到底有没有茄子了，只感觉这道菜让口舌的享用达到了极致。

下午的时候里，叶垂带着韩雨堰跑遍了四周的菜市场，开端采购做这道菜的食材，除了茄子和鸡肉，别的另有两类最首要的东西便是蘑菇和干果，这两味配料是包管这道菜味道鲜美的重中之重。

韩雨堰撇了撇嘴，将东西拎到厨房里，揉着有些发酸的肩膀在椅子上坐下来：“我如何感受师父你这仿佛就是要拉我做夫役呢？”

一顿饭正吃着的时候，叶垂的手机俄然响了，现在有他电话的人屈指可数，看了一眼号码，倒是田小杜那瘦子的，叶垂走到中直接通了这电话：“喂，小杜你有甚么事情吗？饭店这里都已经安插好了，好歹你也是要在这里事情的，倒是多少过来看一看啊。”