第十章：荷花鳅鱼汤[第1页/共5页]

唐墨蹲在鱼笼前，瞪着内里的小鱼，小眼睛闪闪放光。

场面堕入了长久的温馨，耳边只要虫子吱吱唧唧的叫声。

鱼的鲜甜、荷花的悠远暗香、胡椒粉的如有若无的辛香，异化构成一种让人沉浸的全新香味飘零出来，只是闻上一闻，都让人忍不住闭上眼睛细细咀嚼。

经历过柴火的热力炖煮，锅里的鱼汤已经发白。跟着咕嘟咕嘟的翻滚的小水泡分裂，好像纯白的牛奶在锅中翻动，一阵阵鲜甜的河美味道从锅里飘零出来，乘着微微凉的晚风，缓缓地将三人覆盖在内，钻入鼻尖，穿过一层一层的嗅觉细胞，中转心灵深处。满身的细胞，仿佛低电量的电池刹时充满电，都跟着这一阵鲜香规复了生机，变得喝彩雀跃起来。

“这是平头岭鳅，只要在珠江水系，包含我们两广地区才有，别的处所但是吃不到的，并且这是纯野生的小鱼，可比在菜市场买的鱼好吃多了。四月到六月盛产卵，一向到玄月份，现在但是吃这类鱼的最好时节。”

“咔嚓”，表层被烤干泥层被悄悄敲开；忍着烫手的余温，中间层的被热力蒸熟的荷叶被悄悄翻开……

保母小江的反应几近是脱口而出。刚才制作叫花鸡的时候用的就是酒，并且不管是在酒楼还是家庭厨房，用酒去腥都是非常常见的挑选。

“公然是天禀使然啊，这都能被你猜到，不错不错。”

唐墨从速把小脑袋摇得跟拨浪鼓似的，想起本身爬树摔下来那狗啃泥的姿式，满嘴泥土的滋味儿，情不自禁地呸了呸嘴。

“徒弟，黏上沙子便能够吃了吗？我看电视里放的白衣厨师，都是如许裹了东西，放进锅里，捞起来就吃了。”

金大师哈哈一笑，伸脱手就要去摸唐墨的头，却被他一闪身躲开了。

别的，平头岭鳅是夜食鱼类，白日是躲在石缝里不出来寻食，就算是昨晚进笼的，经历白日十几小时的消化，也分泌洁净了，是以完整不必担忧。并且，保持这些小鱼的鱼身完整，也才更能炖出鲜美的鱼汤。”

“但是大师，荷花也能做菜吗？”

已经烫软的荷花被捞出，盐、胡椒粉，最后的调味料下入汤中。

“好的，金大师。”

“小江，你拿一张荷叶在地上铺好，然后再放上一捧干的细沙土，我顿时要用。”

“现在你把每一条小鱼的满身都黏上细沙，要快，不然全都干死了。”金大师向还在发楞的保母小江收回指令，把板滞中的她拉回实际当中。