第二十一章：滑炒里脊丝[第2页/共3页]

金大师乐呵呵地用把切好的里脊丝放进剖开洗净的半个竹筒里，撒上一些盐末和些许白酒，磕入几个鸟蛋的蛋清抓匀腌制，就放在一旁。剩下的蛋黄当然也没被抛弃，在唐墨的激烈要求下，被金大师细心地放在一个小猴子的竹碗里。

“哇，好香，好嫩，好好吃！”唐墨抓着竹筷子，不竭地夹着里脊丝往本身嘴里塞，没一会儿就把嘴巴给塞满了。

眼看着本身的筷子被徒弟反对，好像被铁架子夹住一样定在那边，让他使出浑身力量也毫无体例，进不得，退不得，干脆就玩起了撒娇来。

拿起沥干水分的竹笋倒入锅里，充分炒匀以后，倒入小半碗山泉水，盖上锅盖焖煮。

金大师脱手如电，一双筷子刹时就呈现在他手里，快速往竹筒上空一探，刚好夹住唐墨伸出的已经将近夹到肉丝的竹筷，把他进步的门路给封死了。

实在是太饿啦！

“那你给徒弟说说，好吃在那里，为甚么你感觉好吃？”

把分切出来的板油切下一些薄片放入折叠锅中炼油，跟着哔哔啵啵的油爆声传来，一股子奇特的脂肪香味也袅袅传来，本就已经饥肠辘辘的三人，较着感遭到肚子更饿了。

比及脂肪收缩变硬，内里的绝大部分油脂也被火的热力逼出来，在折叠锅里呈现一层清澈的猪油。

唐墨在站在一旁，眼睛一眨不眨地看着，看着鲜红的肉丝快速泛白，跟着热力的激起和猪油的浸润，一股子特属于野猪的肉香跟着热气飘零出来，丝丝缕缕地往唐墨的鼻孔里钻取。千丝万缕的香味被唐墨非常精炼地总结成一句话：好香，好饿，好想吃。

“这个啊……”

“嘿，这么多，恰好能够做这道溜炒里脊，这荒山野岭的，能找到点蛋清可不轻易啊，小猴子，这道菜你居功至伟，答应你多吃一点。”

一声狂吸口水的声音传来，金大师清楚看到，已经下垂了十多公分的口水线，被唐墨一招“倒卷帘”给吸回嘴里。就这绝技，绝对比得上的武侠故事里的抽刀断水绝技了。

“嗯嗯嗯，好吃，很好吃。”唐墨一边用筷子夹着里脊丝往嘴里塞，一边忙不迭得点头，塞得胀鼓鼓的小嘴，吐字都不清楚了。也幸亏是现在这道菜也凉了下来，不然非把他的口腔烫掉一层皮不成。

可惜，唐墨此时的心机压根就不在这上面。

比及锅中青烟减少，看着油温已经降到5成，倒入腌制好的里脊丝快速滑炒。