第147章 关键[第1页/共3页]

沈香苗天然是对孟维生的辛苦劳作必定了一番，让孟维生近期必然要多加练习，同时将做出来的南瓜饼分给月满楼的伴计们挨个尝了一尝。

孟维生自幼便跟着父母亲学做烧饼，和面技能比沈香苗这个不常常做面点的要好上很多，因此略加提点以后，孟维生便能做的比沈香苗演示的还要好。

而白沙糖的甜不如南瓜本身带有的甜美味来的天然，并且会袒护南瓜的清甜……

而世人吃着苦涩的南瓜饼，说谈笑笑的非常热烈。

事情说定，沈香苗一边给了沈福海了银钱，让他帮着去买些所需的东西，找些帮手来开端补葺房屋。另一方面，沈香苗通过方怀仁找到了那位传闻技术不错的木工，请他帮着打一些案台和桌、椅来。

这些事情都安排安妥，沈香苗趁着晌午不忙的时候，便抽暇了从速教孟维生开端做那几样饼。

二来呢，如果从夙起就牵了牛来卖的话，这会儿过了半天了，若那牛瞧着还是不错，那便申明这牛非常安康没甚么弊端。

但是，在如许的期间里，能代替微波炉和烤箱一类的东西，所用的体例也只能在蒸了南瓜以后，用洁净的粗布将南瓜包起来，滤一下水分。

因此，在上辈子的当代，沈香苗在做南瓜饼时为了不让水分过量，凡是是用微波炉或者烤箱来加工南瓜的，以制止上述事情带来的坏处。

做南瓜饼所用的面，并不是小麦磨成的白面，而是将蒸熟后捣碎成泥的南瓜和糯米粉遵循约莫一比一的比例来异化。

普通环境下，大部分蒸南瓜都在蒸锅内里停止，而蒸制的过程中南瓜会接收很多锅内的水蒸气，如许一来南瓜中的水分会变多，乃至于为了不让南瓜饼过于软需求放入更多的糯米粉来均衡，而如许导致的结果便是南瓜饼因为糯米粉太多口感会变得软糯不敷，弹性过大，并且南瓜的甜味也会不敷，需求放入更多的糖来增加甜味。

而第三个关头，在于最后的炸。

虽说这会儿都过了晌午，普通来赶集的很多晌中午便归去了，这会儿剩下来做买卖的卖的东西，都是别人挑剩下的。

沈福海这会儿差未几把该休整的处所都记了下来，需求的东西也采买了一些返来，剩下一些要么没挑到好的，要么便是家里头有现成的，便深思着早晨归去还得从村庄里找些人手来帮手，便筹算明天一早喊了人来的时候一起带了过来。

随后，沈香苗又和他演示了一遍，并说了此中几个关头的方法。