第392章 水馅儿[第2页/共3页]

吕氏想了想，连连点头：“是这个理儿，特别是这饺子今儿个包的多，是要吃上好多天的，放的光阴又长，如果馅儿里头不加水，指定会越来越干的，这加了水出来，的确是好体例，到时候这饺子里头的肉汤，怕是也香的很。”

虽说地点的处所是地处北方，但毕竟是过年，荤菜肉类吃的多，如果饺子再过于滋味浓烈，倒是成了一种承担，不如暗香爽口更受人欢迎。

“过年这几日本来吃的就油水大，鸡鸭鱼肉的各种都有，吃的腻，再吃这干巴巴的肉丸饺子，指定是吃不下去的，往年每年的饺子都是硬塞着吃的，吃起来味如嚼蜡。”

“写的端方便好，你如本年事还小，手腕的力道也比成人不敷，这字天然是没法和成人比，但你当真写了，那便是好的没人会是以笑话你，更不会是以看不起你，反而表扬你小小年纪便有了如此勇气。”

“你爹娘也是的，不是说好了这东西不必拿了嘛，家里头肉菜的都不缺，做顿年夜饭又用不很多少，还这么客气的往这拿东西，从速拿了归去。”吕氏瞧着那满登登的竹篓，就往外推。

“可这馅中加些净水，便分歧了，和水融会到一起，馅料便不干，煮好以后，肉收缩在一起这汤汁便垂垂都排泄来，裹在饺子皮里头，吃的时候咬上一口，汤汁暗香非常，吃起来这饺子便是连汤带肉的，滋味大大分歧了。”沈香苗笑道。

是以沈香苗用了打水馅儿的体例，就连这馅料里头，放的也不是大葱、萝卜等，而是爽口的莲藕，如许吃起来的时候，软烂的肉配上清脆爽口的莲藕丁，荤素相配，口感更是恰到好处。

“方才铁蛋返来时不是说瞥见大伯大伯娘从爷爷奶奶家出来，瞧着神采不多数雅的模样？估摸着，就是爷爷奶奶把他们两个叫畴昔经验了一通的。大伯和大伯娘今儿个怕是不敢肇事的，放心就是了。”沈香苗笑道。

“是呢，我瞧着也是不赖。”吕氏在一旁也跟着帮腔。

“哎哎，二伯娘，先别急着撵我们，总得听我们说完才成啊。”沈文韬笑道：“我爹娘说了，这年夜饭本就该三家各自出些东西来的，就算我们两家常日里干系好，不在乎这些，可面上该有的还是得做了，要不然我大伯大伯娘的怕是又要借机肇事了，还是先把他们的嘴给堵上的好。”