第410章 甜[第2页/共3页]

至于最后一道菜，鱼丸汤，鲜美的鱼汤里漂泊着一个个白白的，圆圆的，且吃着筋道非常，滋味鲜香的鱼丸，外加了白菜叶子做搭配，滋味也是非常鲜美。

沈香苗瞧着卢少业那一脸享用的模样，嘴角不由得微微扬了扬。

卢少业未曾想了太多，只是顺手夹了萝卜条放入口中，但入口以后倒是猛的一惊。

的确，吃上几口泡菜，方才吃羊排的那种醇厚香浓此时并不会让他感觉油腻横生，并且反而因为吃了泡菜以后胃口大开，想着再吃上几块羊排解馋呢。

将鱼头对半劈开洗净，加胡椒粉、油、盐、料酒等腌制半晌后，放入垫了葱丝、姜丝、蒜片垫底的盘中，插手剁椒后放笼上蒸制，出锅后撒上葱姜蒜末，随后浇上烧热的热油，这道光彩诱人，滋味鲜美的剁椒鱼头便出锅了。

广大的鱼头上头，精密的铺上了一层红红的剁碎的小辣椒、蒜末和葱花，鱼头底下的盘中是一层醇厚的油脂，披发着阵阵的香味，能够说是色香味俱全，吃上一口，鱼肉鲜嫩适口，滋味鲜香，辣的更是过瘾。

这些沈香苗心知肚明，卢少业倒是内行并不晓得，只晓得这道菜适口非常，吃着非常过瘾。

接下来便是这煎羊排了，几块暴露肋骨的羊排肉，在白瓷盘中整齐摆列，每一块大小相称，泛着诱人的棕色，上头精密的蒙了一层孜然粉与辣椒粉，一旁是作为装点的红萝卜与白萝卜条。

“恰是，这道菜叫做胭脂雪梨，将雪梨去核切片，放了白沙糖和葡萄酒出来，炖煮后在外头冻上一夜入味，这胭脂雪梨便做好了。”沈香苗笑着解释道。

羊排是煎的，却并不油腻，入口鲜嫩非常，软烂易嚼，且全然没有半分的羊肉腥膻味道，吃上一口只感觉满嘴的肉香，上头的孜然与辣椒粉滋味浓烈，吃上一口后让人顿生豪放气势，恨不得大口吃肉大口喝酒才感觉畅快淋漓。

卢少业微微眯了眯眼睛，舔了舔嘴唇上残留着的所谓泡菜的滋味，不由得砸了咂嘴。

卢少业自认自个儿吃过很多甘旨好菜，但如许的东西，却还是头一次吃到，非常惊奇的看了沈香苗一眼：“沈女人，这是……”

卢少业天然是敞开了胃口的吃，加上感觉沈香苗对自个儿本日来用饭非常上心，这表情也是大好。

明显这菠菜是制作时焯水时精确把握了候，七成熟，既能让菠菜口感爽利，又去除了其他的异味，如许的火候把握并非一朝一夕练就，非长时候谙练把握才可。