第009章 红烧肉[第1页/共3页]

沈巧慧是三房最小的孩子，比铁蛋还要小一岁，长得圆圆脸，大眼睛，非常灵巧敬爱。

这类人，进家门一次就想打一次，还想吃她做的红烧肉，做梦呢吧。

“三叔三婶倒是美意。”沈香苗感慨：“不如做了红烧肉，给他们送去一些？”

“那我也多切一些肉吧，这一斤肉本就做不了多少块，一家分点，怕是一人吃不了两块，不如都做了，娘别心疼，转头我多挣些钱，让娘每天都吃红烧肉。”沈香苗笑嘻嘻的，把剩下那斤肉也拿了出来。

沈老爷子和杨氏是长辈，该贡献是得贡献的。

“成，听你的。”吕氏点头。

第三步也是首要的一步就是炒糖色：锅内放少量油倒入适当白沙糖，敏捷搅拌，待糖化开变成红色且气泡由大变小时敏捷关火，倒入适当开水。

沈香苗笑了笑，伸手号召：“铁蛋，铁蛋，你过来。”

“做好了。”沈香苗将红烧肉从铁锅里盛出来，捡了一些到碗里，又拿了一根筷子插了两块红烧肉当作肉串递给铁蛋：“慢点吃，烫，吹一吹。”

“香苗姐姐。”沈巧慧也站起来，灵巧的打号召。

“你大伯大伯娘那边不给也就不给了，那你爷爷奶奶那边……”吕氏欲言又止。

用铁锅炖红烧肉，远没有当代社会用高压锅炖煮来的速率快，但想到将肉拿入空间炖实在是太显眼了一些，沈香苗就撤销了这个动机，改成插手少量绍酒和些许茶叶水的体例来让肉熟的更快一些。

随后，将肉放入锅中，加盐调味，再放入适当开水后，大火将水烧开撇去浮沫，转成小火慢炖。

“咋了姐姐。”铁蛋凑了小脑袋过来。

沈香苗伸手揉了揉沈巧慧的小脑袋：“巧慧乖。”

“也行，那我就多活一些面。”吕氏又舀了半碗棒子面到面盆里。

三叔沈福海和三婶张氏，都是勤奋仁慈的人，地步里的农活忙完后，如果偶然候就来帮他们做农活，家中菜地里的瓜菜蔬果，也老是往这边送。

“吃完了记得去叫爷爷奶奶来。”沈香苗端起盛了红烧肉的碗，往上头盖了一层笼布，对擀好面条，往锅里倒水筹办烧开煮面的吕秀娥说道：“娘，我去三叔家，一会儿就返来。”

盖上锅盖，沈香苗检察了一下火势，蹲在灶前。

吕氏打了水，舀棒子面和白面开端和面。

可这肉香直往鼻孔里钻，像带了手一样挠的贰内心痒痒的，也顾不得烫了，张嘴就是一口。

这必然是家中有些余粮，又看他们孤儿寡母的不幸，特地送了一些棒子面过来，好让他们撑到收麦子。