第五十五章 说着简单，做起来却难（求追读）[第1页/共3页]

在这香味充满的小广场美食城当中，如果不能弄出点动静，那里能够吸引到人？

排酸说着高大上，实在放在冰箱冷藏一段时候便能够。

没想到，他还真在一个提高老视频的账号当中，发明了大量八九十年代，八大菜系的一些良庖、大师们做菜的实在视频。

想到川菜大师制作鱼香肉丝的过程，林不凡感受他又一次学到了很多。

主如果菜品过油，炒锅放入充足食油，在油凉时放入腌制的肉丝，待油热后快速分离肉丝，肉丝微黄后放入菜丝，菜丝变软掉队行下一步。

他这是完整遵循家常菜的做法来，如果遵循良庖、大厨们的做法，肉丝炒制到七八成熟，应当出锅。

现在有了进步，此时他做出来的鱼香肉丝，已经跟林不凡做的没有多少辨别。

确认了杨成炒制出的是极品酱香，张静芝的神采更是变得非常阴沉。

“花雕没有，不过黄酒有，你恐怕不晓得，我们省但是三大黄酒首要产地之一，别的两处，一个是都城，一个是绍兴。”

就是因为教杨成学习做菜，林不凡心中俄然一动，想要搜刮一些良庖的视频讲授。

本来，他就在林不凡的指导之下，火候略微差了一点。

四周靠近的一些人，全都忍不住咽了一口口水。

用姜末、蒜末、酱油、黄酒、糖、盐、醋和淀粉，异化配成料汁。

主如果豆瓣辣酱煸炒后，放入充足花雕酒的爆香，后续放入配置的料汁烹香。

但是，只要体味这道菜的机理，做出的鱼香肉丝不好吃，都是很难的。

这个有人就说，是鱼香肉丝好吃的关头一步。

闻着熟谙的酱香味，其别人只是咽口水，而在不远处的豆腐美人，神采就变得欠都雅了。

比如现在，她正在做的麻婆豆腐当中，就已经在插手豆瓣酱。

只要能够节制好火候，跟林不凡利用的一样的原质料，以杨成的功底，做出合格的鱼香肉丝，底子就不难。

莫非杨成这小子不想兄弟阋墙，这跳转枪头筹算跟她一个女人合作？

如果是林不凡做的这道菜，张静芝还真要担忧一下，可杨成体味市场中的环境，绝对不成能这么做。

但是，色香味三个字说着简朴，真正做起来却很难。

放入豆瓣辣酱后，中火翻炒，必然要炒熟炒透，炒出香味。

鱼香肉丝的香，颠末烹制有鱼香味，有肉香味，有酱香味。

不对啊，固然这座小广场上没有明文规定，但是不直接合作，但是一条潜法则。