第104章 火烧猪[第3页/共4页]

老板娘嘴角微微上扬，暴露一抹亲热的笑容，眼中闪动着高傲的光芒，明显对这道特性美食充满了自傲与酷爱。她悄悄点了点头，开端娓娓道来。“制作这火烧猪，每一步都很刻薄，选料就很有讲究，必须用半大猪或是小猪，最好是二十到三十斤摆布自家青饲料豢养的小耳猪。宰杀后挖出内脏清理洁净，将猪腹中塞入缅桃叶、香菜等香料，用铁丝缝好。”

“哎呀，早说啊！你咋不早说呢！”王德发烦恼地拍了下本身的脑袋，脸上尽是难堪。

听到老板娘那充满奥秘色采的话语，楚枫内心的猎奇刹时如破土而出的嫩芽，兴旺发展起来。他微微挑眉，嘴角带着一丝笑意，“呦呵，老板娘，到底是啥样的硬菜，能让您这么卖关子呀？”那语气里尽是按捺不住的等候。

听了楚枫的调侃，王德发难堪地摸了摸头，脸上出现一抹红晕，笑着说道：“我方才那不是吹牛嘛，这可当不得真！一头猪我哪吃得下哟，也就嘴上说说罢了。”

“嘿嘿，待会你天然就晓得啦。”老板娘眉眼弯弯，奥秘地笑了笑，不等楚枫再接着诘问，便迈着轻巧又仓猝的步子，身影很快消逝在了门口。

就在楚枫感慨之际，老板娘那清脆的声音俄然从后院传来：“二位客人，请来后院，美食即将出炉咯！”

她顿了顿，持续说道：“用竹竿穿透猪体，以稻草或柴禾为燃料明火烤制，过程中要不竭翻转，用盐水喷洒，适时用竹签扎孔。待猪皮呈玄色时，涂抹草木灰和盐水调成的灰浆，持续烤制，烤好后掏去肚中的香料，用净水冲刷，搓洗至大要无草木灰，整头猪便闪现出金黄色，诺，就是这个色彩。”

“两位高朋，这边看哟。”老板娘热忱地号召着，说着便谙练地戴上手套，双手稳稳地握住面前庞大烤炉中一根小手臂粗细的竹竿，用力往外抽拉。

“半大小子，吃穷老子。”这句鄙谚说得可真是一点都不假。望着面前风卷残云、大快朵颐后心对劲足的王德发，楚枫不由在心中暗自感慨，这小子的食量，当真是惊为天人。

“谁让你吃得这么急的，我刚要开口跟你说，你就全部把糍粑连着芭蕉叶一块吞下去了。”楚枫无法地摇了点头，脸上带着几分笑意，责怪地说道。