上一页

点击功能呼出

下一页

A-
默认
A+
护眼
默认
日间
夜间
上下滑动
左右翻页
上下翻页
《女配不掺和(快穿)》 1/1
上一章 设置 下一页

19.厨娘18[第1页/共4页]

他狠狠拍开恭亲王伸过来的勺子,把整盘菜往本身怀里抱。

诚亲王不说话了,躲开再一次扑上来抢食的弟弟,三两口把猴头菇吃光,抹嘴喟叹:“管它猴脑还是猴头菇,本王爱的就是这个味儿!能把素菜做成荤菜,且还是本味如此浓厚、如此奇特的一道荤菜,这位厨子的功底是这个……”

裘小厨子当真看了两眼,然后缓慢把这道菜的诀窍写下来。

两位王爷正一块儿享用金毛狮子鱼,再做一道一样的菜明显是多余的,林淡并未理睬那不竭催促的店小二,只拣了几块新奇的腰花,剞出标致的麦穗花刀,缓慢在锅里炝出花形,然后用芝麻酱、花生酱、红油、香醋、白糖等调味料调成浓稠的麻酱汁,浇在腰花上,口里缓缓讲解:“调酱汁的时候,水、油、芝麻酱和花生酱必然要打上劲,只要上劲了,酱汁才气挂在腰花上不滴落,你看。”

林淡捞出一个鲍鱼,伶仃放在小碟子里,其他的让店小二端走。世人一窝蜂涌上来咀嚼,却都被汤九挤开。他仗着本身工夫好,几近包办了大半个鲍鱼,脸上满是满足的神采。

“咦,这是干鲍还是活鲍?美味这么浓,应当是活鲍,口感这么糯这么弹牙,又应当是干鲍,欸,我竟尝不出来了!”诚亲王一边吃一边砸吧嘴。

裘小厨子有些悔怨了,悔怨本身不该该夹这一筷子,不夹他就不会晓得这道菜有多好吃,不晓得这道菜有多好吃,店小二把它端走时他就不会肉痛难忍。

恭亲王趁他说话的空挡从速.夹菜,吃得满嘴流油。

别看林淡说得简朴,做起来却难上加难,甚么火候该下甚么料,甚么料里添甚么味,甚么时候换汤,甚么时候出锅,都是有学问的,错一个步调,味就串了;力道重一点点,猴头菇就碎了,每一个藐小的细节都埋没着极深的功底。

“上面我要做一道凉拌活海参,你们店里有冰块吗?有就凿几块送过来。”林淡一边说话一边缓慢措置海参。

在场世人哪怕亲眼看林淡做一遍,也涓滴摸不到关窍。顶级庖厨恰是如此,她如果不说破,你就算看一百遍也甭想学会一星半点,这就是所谓的“勺里掌乾坤,火中炼真金”。

裘小厨子赶紧拿起筷子夹了一口,汤九也在老掌柜的瞪视下尝了一点,狭长的凤目顿时发作出亮光。无他,这凉拌活海参的味道的确绝了,海参本来的腥味和涩味半点也无,反倒增加了实足的美味,清脆筋道的口感中带着一点点软糯,而软糯的外层又渗入了凉拌汁的酸辣,滋味儿实在是美得难以描述。

上一章 设置 下一页
温馨提示:
是否自动播放到下一章节?
立即播放当前章节?
确定
确定
取消
pre
play
next
close
返回
X