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《女配不掺和(快穿)》 1/1
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19.厨娘18[第1页/共4页]

裘小厨子当真看了两眼,然后缓慢把这道菜的诀窍写下来。

在场世人哪怕亲眼看林淡做一遍,也涓滴摸不到关窍。顶级庖厨恰是如此,她如果不说破,你就算看一百遍也甭想学会一星半点,这就是所谓的“勺里掌乾坤,火中炼真金”。

他狠狠拍开恭亲王伸过来的勺子,把整盘菜往本身怀里抱。

诚亲王竖起左手的大拇指,紧接着又竖起右手的大拇指,然后把两根大拇指并拢在一起,以表示“登峰造极”之意。

裘小厨子赶紧拿起筷子夹了一口,汤九也在老掌柜的瞪视下尝了一点,狭长的凤目顿时发作出亮光。无他,这凉拌活海参的味道的确绝了,海参本来的腥味和涩味半点也无,反倒增加了实足的美味,清脆筋道的口感中带着一点点软糯,而软糯的外层又渗入了凉拌汁的酸辣,滋味儿实在是美得难以描述。

这还没完,诚亲王一边吃一边点评,音量大得出奇:“哎哟喂,这凉拌海参也太鲜了,口感清脆爽滑,可谓一绝!要做出这类口感可不轻易,火候一大就硬了,火候一小就腥了,成不了菜。这个火候方才好,方才好啊!”边说边竖起大拇指。

做了几道荤菜后,林淡把一个洗洁净的猴头菇放入奶白的豆浆里熬煮,煮到半熟捞出,再入骨汤持续煮,在分歧的时段插手分歧的调味料,垂垂把一锅奶汤熬成红汤,待那猴头菇烂熟,大要陷完工不法则的、神似脑髓的沟状,才用漏勺谨慎翼翼地捞出,原汁收浓勾芡。

汤九一如既往地拿起筷子,想戳一点猴头菇下来,却被林淡伸出的长勺挡住,无法道:“大哥您悠着点,我好不轻易做出猴脑的形状,您一筷子下去,这猴脑就缺了一个口儿,您让客人如何吃?”

诚亲王不说话了,躲开再一次扑上来抢食的弟弟,三两口把猴头菇吃光,抹嘴喟叹:“管它猴脑还是猴头菇,本王爱的就是这个味儿!能把素菜做成荤菜,且还是本味如此浓厚、如此奇特的一道荤菜,这位厨子的功底是这个……”

周福拔腿就往地窖跑去,恐怕本身不在的时候林掌柜又教了甚么绝活,本身没学到。

她把糖水浸过的鲍鱼拿在手里,悄悄一刷,以往如何也刷不洁净的黑膜公然整张都掉下来,白嫩的鲍肉展露在氛围中,卖相好得出奇。

林淡捞出一个鲍鱼,伶仃放在小碟子里,其他的让店小二端走。世人一窝蜂涌上来咀嚼,却都被汤九挤开。他仗着本身工夫好,几近包办了大半个鲍鱼,脸上满是满足的神采。

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