第42章 第一次（为林哥7244加一章 ）[第3页/共3页]

杨铁斌眨眨眼睛想了一下，把手心朝上合拢手指又弹开，说：“嘣，油就炸出来了，崩锅。面粉是能爆炸的，你晓得不？淀粉比面粉更轻易爆，干淀粉一进热油就炸了，如果赶上那团干粉多了，能炸出一碗油来，到时候你就变成大麻子了，躲都来不及。”

站在灶边上弄油的杨铁斌承诺了一声说：“能够了，这家里的炉火太慢，这么半天赋好，来吧，我炸。”夏富强把肉段装到大碗里递给杨铁斌，对小伟说：“他抓库，你看看。”然后去切别的菜了。

杨铁斌说：“用用就风俗了，到时候没这些东西才不风俗，我们是厨师，厨房就要这么弄才像样，我家里都是如许的，我爸就是厨师，可惜能教我做菜却发不了证。”

夏富强在边上说：“实在厨师很多时候就是谙练，反应快，眼神和手能跟上，眼到手到，这会儿说了你也不明白，干干就好了，没啥难的。咱又不出国比赛去。”

李光钊说：“来来，我先把云豆和辣椒过个油吧，这么等着太慢了，菜下去了凉的快点。”

夏富强把位子让给小伟，说：“切点肉丝，做个京酱肉丝，炒个银耳肉丝，再切点肉片炒菜，李光钊，你是不是要做焦熘肉段？嗯，再切点肉段，能行吧？”

切好肉片，夏富强又说：“肉段要切大厚片，你刚才那姿式到是能够，呵呵。先切成厚片，如许，再切成见方的条，再这么斜着斩断，就如许，然后就是上浆挂库了，教员还没讲，你就看着吧。铁子，油好了没？“