第40章 八宝鸭[第1页/共4页]

与芥末同食会上火。

8.烧热炒锅放入猪油，将葱姜下锅略煸一下，烹入料酒，投入香菇丁、笋丁、火腿丁、栗子肉丁、干贝丁、鸡丁，插手酱油、白糖，烧上味；

1.选用1750克摆布的一只的肥壮嫩鸭为好；

冬笋：冬笋忌与羊肝同食。

做法一

5.栗子去壳，取肉切丁；

鸭

1、将肥壮嫩鸭宰杀治净，劈开背脊，剪去鸭脚，入沸水锅焯水后捞出洗净，沥干，在鸭身上抹上酱油；

归并图册

2.不宜与猪肉同食，损精；

9.再放入糯米饭拌和，填入鸭腹内；

3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；

香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特性；香菇中有一种普通蔬菜贫乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的接收，并可增能人体抵当疾病的才气。正凡人吃香菇能起到防癌感化。癌症患者多吃香菇能按捺肿瘤细胞的发展；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有必然的减肥结果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的感化，又可防备动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能进步帮助性t细胞的生机而增能人体□□免疫服从。大量实际证明，香菇防治癌症的范围遍及，已用于临床医治。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，进步机体适应力有很高文用；香菇还对糖尿病、肺结核、感染性肝炎、神经炎等起医治感化，又可用于消化不良、便秘等。

鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体接支出操纵，有加强体力，强健身材的感化，所含对人体发展发育有首要感化的磷脂类，是中国人炊事布局中脂肪和磷脂的首要来源之一。且鸡的满身都是药，无益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等感化。用于虚劳肥胖、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。普通人群都可食用，白叟，病人，体弱者更宜食用。

分歧制作体例八宝鸭图片

工艺

菜品服从听语音

质料：肥鸭、笋丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、鸡肫丁、冬菇丁、莲子、虾米、糯米饭、绍酒、酱油、白糖、味精、虾仁、湿淀粉、熟青豆、猪油。

食谱营养听语音

主料：鸭(1750克)糯米(120克)