44.第 44 章[第2页/共3页]

3、将鸡蛋液倒入略微冷却的巧克力酱中搅拌均匀（我直接将鸡蛋打在了巧克力酱中，快速搅拌开，也能够。这步调的鸡蛋必然是室温下了的，我是在隔水加热的状况来操纵的，出状况的概率会大大降落）。

做法：

4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要铺油纸。抹平轻摔震出气泡，撒上碎核桃。160度预热10分钟后放在烤箱最基层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块便可。

3、高、低粉及可可粉、盐异化均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌均。

2、鸡蛋打散插手细沙糖搅拌均匀，滴入香草精搅拌均匀（香草精能够省略）。

布朗尼蛋糕

1、巧克力和硬化的黄油隔水加热至溶化。放一旁冷却备用。

4.布朗尼面糊倒入模具，180°烤20分钟

菜品特性编辑

时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。

各式百般布朗尼

4、插手过筛的面粉搅拌均匀。

做法四

质料：

2.蛋、糖、杏仁粉放在盆里拌匀。

1.筹办事情：黄油室温硬化备用，核桃用160度烤15分钟，表皮金黄有香味溢出，放凉备用

3 做法

2.黑巧克力隔水熔化，放在一边降温。黄油硬化后用刮刀拌匀，微微发白便可

做法四

30CM*25CM*5CM烤盘、鸡蛋5个、沙糖150克、高筋面粉150克、低筋面粉150克、盐1/4小匙、可可粉50克、无盐黄油150克、巧克力200克、朗姆酒（或白兰地或白葡萄酒）1大匙、碎核桃仁适当

做法五

做法：

6.装模。面糊比较稠厚，倒出来今后尽量刮平。

布朗尼蛋糕

制作步调

在美国，布朗尼是常见的午餐，凡是直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼能够在大要覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼在餐馆里尤其常见，并由此演变出多种甜品摆设于菜单上。比方，美国的一款甜点blondie（"blond[e] brownie"，"brookie"）便是由布朗尼演变而来，blondie中增加了黄糖，无巧克力。

8.出炉后略微晾凉，不烫手了便能够脱模，冷却到室温后切方块。布朗尼热量惊人，我颤抖着双手切成了2厘米见方的小块，以是看上去显得特别高。普通切5cm边长的方块的话，长宽高的比例就和店里的差未几。做成以后放一两天，能够冷冻或冷藏保存，吃的时候答复到室温。