第15章 清蒸白菜卷[第1页/共3页]

吃完这道饭以后，夜倾羽倒是没有如何说话了，在苏宅坐了一会儿以后，夜倾羽便带着李掌柜另有来时的小厮归去了。

一顿饭，大师各自都无言，除了苏瑶、芜娘另有夜倾羽三人还保持着自有的风采，剩下的人都恨不得将本身的舌头咬掉。

过了三五天以后，牛大力从城里拉了一车豆腐干返来，几小我又忙着将豆腐干全数都用事前就筹办好的薄白棉布包裹好放进大瓮里。

“小二，我的吃完了，能给再来一份吗？”

“你还是不是男人啊，连一块肉都要跟本身儿子抢。”

这个时候，醉小巧的门前一边已经搭起了一个简易的棚子，棚子里有一口大油锅，油锅里翻滚着十几个豆腐干，一个伴计正拿着一双很长的筷子在内里夹着炸好的臭豆腐，刚夹起来的臭豆腐就顿时被人端了走，醉小巧门前的长队已经排到了城门口。

过了两天，牛大力再每天往城里醉小巧酒楼送制作好的臭豆腐，牛大力每次返来都会跟他们感慨说醉小巧的黄金豆腐有多火爆，苏瑶却一点也不料外，她只等着下月初的时候去醉小巧接红利。

……

等她们全数都洗洁净沥好以后，苏瑶便开端加上豆豉之类的调料熬制起来，等汤汁熬好后再插手必然比例的美酒，最后让几人抬畴昔倒进了四口大瓮里，然后将四口大瓮无缺的封了起来。

“你本身尝尝就晓得夸不夸大了，哎呀，我不跟你说了，我得从速盯着点，我们家老爷夫人说了明天如果不把这黄金豆腐买归去，就要打断我的腿……”

一想到苏娘子，李掌柜就看到了朝这边走来的苏瑶三人，立马殷勤的迎了上去，“苏娘子来了，快快请楼上坐，店主一早就在等着您呢。”

“不美意义，您已经出了步队，如果还想吃，就请后边列队。”伴计直接一个请的手势。

“老子不是男人如何有的你。”

苏瑶则是带着芸娘，紫苏，另有芜娘忙活起来，她们起首要把那些配料全数清理好洗洁净，像芦笋还得先剥好。

“臭吗？我感觉挺香的，你是不是鼻子坏了。”

好不轻易到了月初，苏瑶一大早就起来了，芜娘本来是不想她去的，固然蜜斯现在的身子养的比先前看上去好了很多，但这胎儿还是经不起折腾，不过除了大蜜斯，他们其别人也都不懂这些，芜娘不由得有些烦恼本身如何没学着点办理账目。

那人只得连连点头，“早晓得这么好吃，我就多要几份了。”

“能够啊。”苏瑶倒是一点也不藏私，她又没筹算拿这个去做甚么买卖，不过就是自家人吃一吃，“这道菜是用明白菜叶和猪肉做成的。起首将明白菜叶放进沸水锅中烫一下，捞起来以后放入冷水过凉，再捞出放在一边备用；小葱和生姜切成小末，将猪肉洗洁净剁碎，这里的猪肉是肥的瘦的都得要，切碎的猪肉插手葱末、姜末、酒、盐巴、鸡蛋停止异化搅拌；将之前烫好的明白菜摊开放上搅拌好的猪肉馅料，然后将白菜叶两边像中间叠一下，再从一端开端卷起来，一个白菜卷就做好了；将做好的白菜卷摆列好放进盘子内里码列整齐，大火蒸三分之一一刻钟，好了后取出来；然后将蒸笼底部的汤汁倒出来，插手净水，盐巴，葱末，姜末，然后用一丁点面粉一起煮一下，用勺子舀起来淋在盘子里的明白菜卷上便能够了。”