第3章 洪七公VS欧阳锋[第2页/共4页]
在食材的筹办工序中,去皮切丝能够说是较为烦琐的工序,也是非常讲求技能的。
因为担忧早退,以是林风脚步很快,在拐角的时候不巧和一人劈面撞上了,对方传来了抱怨声,不过声音却出奇的动听好听,竟然是一个女生。
“嘿嘿,跟张凯学厨艺,那小子估计这辈子也别想出头了,整整一箩筐萝卜切成丝啊,不累死他丫的,并且能不能达标准还是一回事。”
殊不知,这恰是洪七公厨艺的短长之处。
此时,其他厨师的嘴角一阵抽出,面面相觑,都是从对方的神情中看出了震惊!这林风的确…就是个怪物…
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“不美意义。”林风赶紧报歉说。
“呀,你如何走路的啊。”
本身被安排帮张凯打杂,做学徒,但是近两个月了,这家伙落得安逸,把统统事情都推给本身做,林风内心早就有定见了。
这类速率和精准度,掌刀十几年的教员傅都一定有,但是厨师们却清楚看到他在一个二十刚出头小伙子身上揭示出来,这是一种多么庞大的反差。
连林风本身都不敢信赖的是,这些萝卜片竟然不厚不薄方才好,浑然不像本身之前切的那种乱七八糟。
顿时一股浓厚的烹调气味劈面而来,大伙也都已经忙活开了。
手起刀落之下,林风已经开端将萝卜切片。
不过,俗话说的好强龙压不过地头蛇,何况现在林风顶多算个蚯蚓,今后还得在这里混饭吃,他也只能照做。
平常需求七八分钟才气切好的萝卜丝。林风竟然用了一分多点的时候就全数切成了丝,并且厚薄均匀到可骇的境地!!!
擀面也是一个较为邃密的活,需求有好的调和才气,把握面粉和水的比例和粘度,在案台上,林风非常纯熟的揉着面团,仿佛练太极普通,循循有序,招式矫捷。用擀面杖的挤压下,一个个圆饼形的面团跃但是现,最后切成一片片的细条,一气呵成,行动涓滴没有停顿,仿佛这对于林风来讲就如穿衣用饭的普通简朴。
不过内心这么想,林风只能装胡涂忙着赔不是:“对不起,我今后不会了。”
“这萝卜片用来做面膜方才好啊!”
林风感遭到此中的兴趣,从箩筐里又挑出一个,持续切起来。
本来林风作为一个来打杂的学徒,把本身摆到很低的姿势,到处要逢迎别人。但是现在的他在具有了洪七公的厨艺传承后,却已经渐渐的找回了自傲,这些厨艺仿佛是信手拈来般。