第四章 土红糖到白精糖[第2页/共4页]

新奇秸秆烧成的草木灰做成的水溶液，是相称强效的消毒液，赵大贵批示着赵小虎和赵小妹，用草木灰水将床、桌子和锅碗瓢盆等都刷洗一遍，这且不提。

这一番筹办事情结束后，就该开端制造白糖了。

赵大贵叮嘱弟弟mm好都雅家，然后又出门，再次过河到县城去。

这糖水烧到前面，水分极少，一不谨慎这糖就要烧焦，以是必须把握好这个度，不早不晚地就将固结出的白糖取出来，放到瓦溜里弄干。

在清朝光绪四年，也就是1878年，英国怡和洋行在香港建立“中华精糖公司”，专门收买中国的土红糖出产出白糖，每日能措置四千担红糖；并在1880年，在广东汕头角石开设分厂。

试了这么多次，赵大贵每次都记录放入粗糖、水和骨炭的比例，倒是把配比糖水的比例算清楚了，并且对如何取糖也逐步有了经历，不再是最后的手忙脚乱了。

赵大贵还记得初中时的一次化学尝试，化学教员（还没死啊，真好）用玻璃烧瓶装上净水，然后往里放入红糖，用玻璃棒搅拌，使之溶化完整。

接着，化学教员往烧瓶里放入少量骨炭后摇摆，红糖水溶液里的杂质就会被骨炭颗粒所吸附，全部溶液便逐步廓清，只在底部存留一些吸附上杂质的骨炭颗粒。

实际上，将析出来的白糖结晶放到瓦溜上，让水分本身流干，最后就能获得细致白净的沙糖。

赵大贵也不管他们，拿出洁净的土布，将木桶里的水隔着土布倒入铁锅里。

如许一来，白糖结晶上的水分就会逐步从上面流出去，最后就能获得干清干净的白精糖了。

一天以内来回跑两趟县城，还拿了很多东西，加上身材实在没有完整好，早晨赵大贵就有些怠倦不堪的感受。

赵小虎和赵小妹都是懂事的，打着哈欠还要催促赵大贵持续做白糖，不过赵大贵感觉罗马还是一天建成的，就宣布明天到此为止，大师都要先回屋歇息，比及明天再持续干。

忙活了一个早晨，赵大贵终究刮出二十斤摆布的白糖晶体，然后放在瓦溜上，又用洁净的干草将瓦溜的底部堵住。

赵大贵回到家里，发明弟弟和mm公然买了米面和猪肉，又从屋后的菜地里拔来很多青菜，便非常欢畅，批示二小从速做好吃的。

不过，赵大贵暗中倒是点头，这鼓风都得靠扇子，就是之前乡村里看过的手转式木制鼓风机在这里都算是神器，看来得尽快找个木工做出来。